- Wijnen
- Rode Wijnen
- Tenuta dell'Ornellaia Massetino…
Tenuta dell'Ornellaia Massetino Toscane 2021
Proefnotitie: weelderige textuur met aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen, cederhout en levendige, jeugdige tannines.
Toscane
Cabernet Franc
Masseto wordt samen met Petrus tot ‘s werelds beste Merlots gerekend. Begin jaren tachtig werden de eerste stokken aangeplant op de kleirijke bodems op de westelijke zijde van de Masseto-heuvel. Vanaf de allereerste jaargang werd duidelijk dat deze wijngaard met lagen blauwe klei uit het Plioceen in de ondergrond een grootse wijn met unieke karakteristieken levert. Meer dan 30 jaar later (oogstjaar 2017) had men de beschikking over merlot en cabernet franc druiven van percelen die recentelijk herplant waren. Een deel van deze druiven was echter nog net te jong en beschikte over iets ‘te weinig karakter’ om in aanmerking te komen voor de prestigieuze Masseto. Echter, er was zonder meer ook een deel dat van een dusdanig hoge kwaliteit was, dat deze absoluut geschikt was voor een tweede wijn. Dus besloot men inderdaad die druiven, samen met de opbrengst van een aantal andere percelen van het domein, in te zetten voor een tweede wijn: Massetino was geboren. Overigens: met de term ‘tweede wijn’ wordt Massetino ontzettend tekort gedaan. In werkelijkheid is dit een op zichzelf staande, superieure Super Tuscan.
Over Massetino 2021: Tijdens de zomer van 2021 viel er weinig neerslag in Toscane, máár het jaar was nat begonnen waardoor de bodem voldoende waterreserves had opgebouwd ‘resulting in concentrated grapes with high quality potential’ (Ornellaia). Massetino 2021 is, net als de master blend Masseto een merlot gedomineerde Super Tuscan; 90% merlot verrijkt met 10% cabernet franc. De oogst vond met de hand plaats, waarna ieder afzonderlijk perceel apart werd gevinifieerd. De vergisting werd gestart door de van nature op de druivenschillen aanwezige gistculturen (dus géén kweekculturen). Na twaalf maanden rijping op eikenhouten barriques (waarvan de helft nieuw) werden de vaten geblend. De wijn verbleef daarna nog drie maanden op vat alvorens gebotteld te worden.