Proefnotitie :
Rijke, maar frisse wijn met rijpe aroma's van kers,
aardbei, kaneel, zoethout en een bescheiden houttoets.
SERVEERSUGGESTIE:
Heerlijk bij stoofvlees, gegrild rood vlees, wild
zoals hertenbiefstuk of wild zwijn, pasta’s met vleessauzen en rijpe
harde kazen.
WEETJE:
Het domein van Tenuta Sant'Antonio ligt aan de voet van de
Monte Garbi, waarnaar de wijngaard is vernoemd.