- Wijnen
- Witte wijnen
- The Hess Collection Napa Valley…
The Hess Collection Napa Valley Chardonnay
Op dronk- houdbaar tot 2025
Proefnotitie: Goudgeel van kleur, de geuren van appel, peer, iets tropisch fruit en een hint kamperfoelie. De smaak is rond, vol, mineralig, tikje boterig, crèmig, zuiver, frisse citrus en delicaat met iets vanille en iets houttonen. Serveren op 12 C.
Aanbevolen bij l schaaldieren l vis l kip l vegetarische gerechten o.a. lauwwarme zalm uit de oven met mierikswortelcrème en sugarsnaps.
Herkomst
Verenigde Staten - USA,
Californië
Californië
Druivensoort
Chardonnay,
Chardonnay
Chardonnay
De Su'skol-wijngaard werd aangeplant met verschillende chardonnayklonen en geeft prachtige Chardonnaywijn een prachtige zuurgraad en balans mede dankzij de gematigde temperaturen onder invloed van de nabijgelegen baai van San Pablo. De wijnen worden gemaakt door Dave Guffy. De rijping vindt plaats in Frans eiken waarvan slechts een klein deel in nieuw op Frans eikenhout. Dit deel (28%) ondergaat een secundaire gisting met bâtonnage gedurende meerdere weken. Er wordt duurzaam en biologisch gecertificeerd gewerkt.
Donald Hess raakte geïnteresseerd in wijnbouw in de bergen tijdens een zakenreis naar de Napa Valley in het midden van de 70er jaren. Bij verder onderzoek ontdekte hij dat de vulkanische bergwijngaarden van Mount Veeder de ideale combinatie van bodem en microklimaten hadden om druiven met een onderscheidend karakter, elegantie, complexiteit en smaak te produceren. Hij noemde zijn onderneming in 1978 The Hess Collection, om zijn waardering voor het terroir tot uiting te laten komen ging hij op een kunstzinnige wijze wijn maken. Als vijfde generatie Hess-familie beschouwen Tim en Sabrina zichzelf sinds 2017 zich als rentmeesters van de Hess Collection en het land. Hij maakte van de gelegenheid gebruik om zijn twee creatieve passies in het leven - wijn en kunst - te combineren en richtte een kunstgalerie op in een deel van het wijnbedrijf om zijn privé- kunstcollectie te delen. Donald Hess en zijn vrouw, Ursula, hebben elkaar leren kennen door hun gedeelde liefde voor kunst, en vandaag zetten Ursula's dochter, Sabrina, en haar man, Tim Persson , de familie-erfenis voort van het delen van wijn en kunst en de voortdurende toewijding van de familie om beide voor iedereen toegankelijk te maken .Tim en Sabrina hebben ervoor gekozen om de Napa Valley hun thuis te noemen. Tim groeide op in Zuid-Afrika en Europa, Sabrina groeide op in Zwitserland en Londen, maar de Napa Valley is waar ze hun ware roeping hebben gevonden. Ze streven ernaar om hun eigen invloed op de wijnmakerij te geven en state-of-the-art innovaties te ondersteunen. Samen blijven ze The Hess Collection bevorderen als een van de belangrijkste familiebedrijven en familiebedrijven in Napa Valley, en ze hopen dat hun kinderen op een dag ook het familie erfgoed van Hess zullen voortzetten.