- Wijnen
- Rode Wijnen
- Thorn-Clarke Barossa Valley Shiraz
Thorn-Clarke Barossa Valley Shiraz
Proefnotitie :
Dieprode en paarse kleur. In de geur veel aromaten van rood fruit en roze peper. In de smaak klassieke kenmerken van Barossa shiraz als aards, eucalyptus, zwarte kers en kruidnagel. De smaak is krachtig en complex met rijpe tannines en zachte afdronk.
Barossa Valley
De druiven voor deze shiraz komen van de hoger gelegen Milton Park wijngaard en vergisten 7 dagen op een lage temp. van 22 à 25°C in open betonnen fermenteerkuipen. Hierdoor kreeg de wijn een volle en fruitige expressie. Daarna werd de wijn gelagerd in barriques van 10 jaar oud voor een periode van 12 maanden.
Serveren bij
Bij geroosterd en gegrild rundvlees, lam, wild en stoofgerechten met kruiden/specerijen en licht zoete componenten, paddenstoelgerechten, pittige, harde en blauwschimmelkazen.