- Wijnen
- Witte wijnen
- Tim Adams Semillon 2020, Clare…
Tim Adams Semillon 2020, Clare Valley
Proefnotitie: In het glas heeft deze Semillon een heldere strogele tint en uitbundige aroma’s van limoen, groene appel, nectarine en honeysuckle, subtiel aangevuld met tonen van versgemaaid hooi. De smaak is textuurrijk en zijdezacht, met een mooie balans tussen frisheid en diepte, verrijkt door nuances van toast en amandel uit het eikenlager. De afdronk is lang, fris en mineraal, perfect in balans en uitnodigend tot nog een slok.
Clare Valley
Tim Adams, Clare Valley, Australië
Tim Adams Wines is een familiebedrijf gelegen in het hart van Clare Valley, Zuid-Australië, dat uitsluitend werkt met druiven uit eigen wijngaarden en zorgvuldig geselecteerde lokale percelen. Oprichter Tim Adams startte zijn loopbaan in de wijnwereld in de jaren '70 en begon in 1987 onder zijn eigen naam te produceren, inmiddels met prominente wijngaarden als de Rogers Estate en de historische Leasingham Winery in het bezit. Zijn wijnen kenmerken zich door elegantie, balans en een typische Clare Valley-expressie "a joy to make and drink" aldus het huis. Tevens is Tim Adams een gerespecteerde wijnmaker met internationale erkenning en sterke maatschappelijke betrokkenheid, onder meer via ondersteuning van Variety SA.
Tim Adams Semillon
De Tim Adams Semillon uit Clare Valley is een verfijnde, aromatische witte wijn die de finesse van de regio toont. Door fermentatie in nieuw Frans eiken krijgt hij een complexe textuur zonder de levendige grapefruit-, limoen- en steenfruittonen te overstemmen. Dankzij langdurig contact met de lees verrijkt de wijn zijn mondgevoel; hij is romig en rijk, met een lange, verfrissende afdronk zonder restzoetheid.