- Wijnen
- Rode Wijnen
- Torre Zambra Montepulciano…
Torre Zambra Montepulciano d'abruzzo Madia
Proefnotitie: een zachte rode wijn met tegelijkertijd voldoende body en structuur. Prachtige paarsrode kleur en in de geur en smaak tonen van zwart fruit, pruimen, bessen en iets jammigs. Verfijnde kruidigheid op de achtergrond.
Wijn-spijs: ideaal genieten van deze rode wijn uit Italië op een temperatuur van 15 - 18 ° C als begeleiding van een hele reeks van grote gerechten, maar het is ook een genot om te drinken op zijn eigen.
Deze evenwichtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de Montepulciano druivensoort. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.
De historie van het wijnhuis begon in 1910 toen grootvader Vincenzo 20 hectare aan wijngaarden had gekocht van de familie Zambra. Er stond een iconische toren op het landgoed, bekend als Torre Zambra. Hij plantte hier montepulciano en trebbiano aan. Tijdens de 2e wereldoorlog werden de wijngaarden helaas verwoest. Nadat de schoonzoon van Vincenzo, Laurentino de Cerchio, in Duitsland gevangen zat, is het hem gelukt om in 1947 terug te keren naar Villamagna. Zijn doel was om alles weer te herbouwen zoals het voor de 2e wereldoorlog was. Het duurde uiteindelijk tot 1961 toen de eerste druiven weer weren geoogst.
Torre Zambra gelooft in een natuurlijke manier van wijn maken. Daarom hanteren ze de spontane vergisting. Deze gisten zijn afkomstig van de wijngaard. Ze gebruiken enkel natuurlijke producten om hun wijn te maken en willen de natuur dan ook zoveel mogelijk haar eigen gang laten gaan. Deze authentieke gisten die de spontane vergisting veroorzaken geven dan ook hét authentieke karakter aan de wijnen.