- Wijnen
- Rosé wijnen
- Torre Zambra Passo Sacro
Torre Zambra Passo Sacro
Proefnotitie:
De Cerasuolo d'Abruzzo “PASSO SACRO” is het perfecte compromis tussen structuur en frisheid. Hij wordt gemaakt door witte vinificatie van rode druiven die worden geteeld op de Passo Sacro-heuvel in Villamagna.de wijn valt op door zijn levendige kleur, vandaar de naam “cerasuolo”, wat kers betekent in het lokale dialect. In de neus vinden we kruidige tonen van kamille, evenals hints van rood fruit zoals appels, wilde aardbeien en kersen. De smaak is fris en hartig, met aroma's van perzik en zoete kruiden in de afdronk.
Abruzzo
Het familiale wijngoed Torre Zambra ligt in het dorpje Villamagna in de provincie Chieti in de Abruzzen (Italië). In 1910 kocht grootvader Vincenzo De Cerchio zo’n 20 hectare wijngaard rond een oude wachttoren, de “Torre Zambra”, waarvan het domein later zijn naam zou ontlenen De wijngaarden bevinden zich op heuvels met een hoogte van circa 120 tot 200 meter boven zeeniveau, met zuidoost-expositie. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei- en kalksteen bedekt met fijne kiezel. Door de nabijheid van de Adriatische Zee en de bergen (de Majella) is er sprake van sterke dag-nacht temperatuurverschillen wat de aroma-ontwikkeling in de druiven positief beïnvloed. In 1961 werd het huidige wijnhuis officieel opgericht door de familie De Cerchio (Laurentino De Cerchio) in Villamagna. Torre Zambra richt zich op autochtone druivenrassen, met name Montepulciano (voor rode wijn), en witte rassen zoals Pecorino, Passerina en Trebbiano. De combinatie van een perfecte terroir, hoogte, bodem, nabijheid zee en bergen en de autochtone druiven en een moderne kwaliteitsbewuste aanpak maken het domein uniek in de Abruzzo.