- Wijnen
- Witte wijnen
- Tramin Troy Chardonnay Riserva…
Tramin Troy Chardonnay Riserva 2019, Alto Adige
Druivensoort: Chardonnay
Proefnotitie: delicate bloemen- en citrus geuren, tropisch fruit, kamille en munt met een vleugje amandel en geroosterde hazelnoot. Met grote elegantie en veel smaak pronkt Troy met zijn typisch alpine karakter; tonen van rijp tropisch fruit zoals mango, banaan en Galia meloen worden verfraaid met een vleugje hazelnoot en ondersteund door een ongelooflijke frisheid en mineraliteit; de afdronk is lang, elegant en weerzinwekkend!
Alto Adige
Cantina Tramin
Cantina Tramin is een van de meest gerenommeerde coöperaties en behoren tot de absolute top. In 2010 werd een compleet vernieuwde moderne Cantina in gebruik genomen. Maar liefst 280 aangesloten leden beheren 230 hectare wijngaard, kleine druiventelers die onder supervisie van de agronomen van Tramin de wijngaarden verzorgen en de kwaliteit van de stokken en druiven optimaliseren. Enoloog Willy Sturz werd in 2004 geëerd door Gambero Rosso / Slow Food met de onderscheiding; wijnmaker van het jaar. Naast zeer hoogstaande kwaliteit is voor ons ook essentieel dat Tramin de laatste jaren steeds meer ecologisch werkt. Natuurlijke processen, niet alleen in de wijngaarden (respect voor de natuurlijke omgeving) maar ook in de Cantina bij de vinificatie.
Troy Chardonnay Riserva, Alto Adige
Het wijngebied Alto Adige(5.300 ha) is vernoemd naar de rivier de Adige en ligt in de Zuid-Alpen. De wijnbouw hier is zeer oud en stamt nog van voor de Romeinse tijd, veelal volgens het pergola-systeem, met omhoog geleide wijnstokken. Het koele Alpenklimaat en de hoog in de bergen gelegen wijngaarden zorgen voor een opmerkelijke frisheid in de wijnen, ze zijn zeer elegant en aromatisch.
De Chardonnay-druiven worden met de hand geoogst en zijn afkomstig van wijngaarden op een hoogte van 500-550 meter, gelegen op het zuidoosten. De gemiddelde leeftijd van de wijnranken is 25 jaar oud, deels guyot, deels pergola. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vindt plaats in barrique's van Frans eiken. Gevolgd door rijping 'sur lie' in de barrique's gedurende 11 maanden, daarna rijpt de wijn nog maar liefst 22 maanden 'sur lie' in RVS en rust de wijn nog 4 maanden in de fles. We kunnen met recht spreken van een Chardonnay Riserva!