- Wijnen
- Witte wijnen
- Trapiche Broquel Chardonnay…
Trapiche Broquel Chardonnay Selected Barrels
Volle wijn, rond van smaak, zachte afdronk.
Heerlijk bij schelp- en schaaldieren, pasta met zeevruchten of wit vis. Ook heerlijk bij witte kazen, zoals geitenkaas en brie.
Mendoza
Trapiche is opgericht in 1883 met een kleine wijngaard aan de voet van de Andes, genaamd El Trapiche. Begonnen als lokale onderneming is Trapiche inmiddels uitgegroeid tot wijnhuis van formaat met ruim 1.000 hectare aan wijngaarden. Daarnaast werken ze samen met meer dan 300 wijnboeren in de omgeving, om wijn van de beste terroirs uit Mendoza te kunnen aanbieden.
Afkomstig van verschillende wijngaarden bij Alto Agrelo, Lujan de Cuyo en Uco Valley in Mendoza, Argentinië. De bodem is alluviaal met veel stenen.
De druiven worden ontsteeld en geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15 graden. Een deel van de wijn ondergaat een malolactische vergisting. Dit zet het scherper appelzuur om in milder melkzuur, het geeft de wijn een romiger mondgevoel. Na de gisting rijpt de wijn 9 maanden in eikenhouten vaten.