- Wijnen
- Rode Wijnen
- Trapiche Single Vineyard Malbec…
Trapiche Single Vineyard Malbec Finca Orellana de Escobar 2018
Proefnotitie: in de neus kersen, balsamico, mint en verse kruiden. Een volle wijn met een zoetige aanzet van rijp donker fruit, kruiden en zachte tannines.
Wijn-spijs: Lekker bij rood vlees, zoals ribeye en biefstuk. Ook heerlijk bij charcuterie.
Uco Valley
Trapiche is opgericht in 1883 met een kleine wijngaard aan de voet van de Andes, genaamd El Trapiche. Begonnen als lokale onderneming is Trapiche inmiddels uitgegroeid tot wijnhuis van formaat met ruim 1.200 hectare aan wijngaarden. Daarnaast werken ze samen met meer dan 300 wijnboeren in de omgeving, om wijn van de beste terroirs uit Mendoza te kunnen aanbieden.
Afkomstig uit één wijngaard, Finca Orellana, in de subregio La Consulta in Uco Valley, Mendoza. De zewijngaarden liggen op 990 meter hoogte. De wijnstokken zijn aangeplant met een noord-zuid-oriëntatie en staan op een alluviale, zanderige bodem met veel rotsen. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 62 jaar.
De gisting vindt plaats in betonnen vaten op een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een schilweking van 25 dagen op 26 tot 28 graden. Daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in nieuw Frans eiken, gevolgd door een flesrijping van 12 maanden.