- Port & dessertwijnen
- Tschida Muscat Ottonel Auslese…
Tschida Muscat Ottonel Auslese 0,375L 2018
De karakteristieke aroma's van deze druivensoort komen levendig naar voren in de neus. Geuren van lavendel en honing met hints van honingmeloen en citrus. In de mond is het een sappige en zijdezachte wijn met een goede mix van rinse aroma's van steenfruit en rijpe citrus gecombineerd met de etherische tonen van kruiden. De afdronk is een mooi spel van fris en zoet.
Deze wijn gaat heerlijk samen met kruidige zoete dumplings en gekruide braadstuk.
Burgenland
Hans Tschida is een autodidact. Van opleiding was hij timmerman. Hij trouwde met Lisa, dochter van het kleine wijnbedrijf Angerhof, en besloot om wijnmaker te worden. In 1982 nam hij samen met zijn vrouw het 6 ha grote domein over. Je hebt 10 jaar nodig om een bedrijf goed te laten functioneren en ervaring op te doen. In 1988 was het zover en vulde Hans zijn eerste eigen wijnen af. 1993 was zijn eerste grote jaargang. De buitenlandse pers was onder de indruk van de ‘Trockenbeerenauslese’ wijnen. Van toen af ging het enkel crescendo en nu behoort hij bij de 10 beste zoete wijnmakers ter wereld.
Hans is een heel rustig iemand, die zich volledig concentreert op het maken van zoete wijnen. Hij streeft naar slanke op fruit dragende zoete wijnen met ragfijne zuren en wenst het karakter van de druif te behouden. Zelfs in de TBA is de druif verbluffend goed herkenbaar. Hans Tschida werd maar liefst 5 jaar (2010, 2011, 2012, 2013 en 2015) uitgeroepen tot ‘‘Best sweet winemaker of the year’ op de prestigieuze Wine Challenge in London. Het is de eerste keer in de geschiedenis van Wine Challenge dat dit gebeurt!