- Whisky
- Single Malt Whisky
- Ultimate Pulteney 2008 12 yo 23…
Ultimate Pulteney 2008 12 yo 23 months Sherry Cask Finish CS cask 19
Pulteney Distillery in 1826 opgericht en genoemd naar Sir William Pulteney, die in 1805 was overleden. De distillery staat in het plaatsje Wick, in die tijd een belangrijke vissershaven met name voor de haringvangst. De Distillery was eigenlijk alleen maar bereikbaar via zee. En is heel lang de meest noordelijk gelegen distillery op het vaste land geweest. (inmiddels voorbij gestreefd door Wolfburn Distillery.) In het begin van de vorige eeuw is de distillery van hogerhand stil gelegd als gevolg van (zeer) buitensporig drankgebruik van de aanwezige vissers. Maar inmiddels kunnen we weer genieten van deze zeer mooi Whisky met (natuurlijk) wat maritieme invloeden. Een mooi lichte zilte whisky die het uitstekend doet bij fijne visgerechten.
distilled 27/05/2008 botteld 16/06/2020 Cask nr 19 ABV 56,3
distilled 27/05/2008 botteld 16/06/2020 Cask nr 19 ABV 56,3
Herkomst
Schotland,
Highland
Highland
The Ultimate whisky Company is in 1994 opgericht door Han en Maurice van Wees toen zij zijn begonnen met het inkopen van de in hun ogen mooiste casks voor hun “eigen” botteling. Alleen het beste was goed genoeg voor “The Ultimate” en in het begin maakte men zelfs miniatuur flesjes. Bij The Ultimate wordt geen gebruik gemaakt van koude filtratie en er worden geen kleurstoffen toegevoegd zodat de whiskykleur altijd correspondeert met het vat waarop het heeft mogen rijpen. Sinds 1994 zijn er reeds meer dan 1000 bottelingen geweest, waarvan het overgrote deel uit de regio’s van Schotland kwamen, maar er zijn uitstapjes. Elke fles is genummerd en alle cask eigenschappen worden vermeldt op het label. Er wordt gebotteld op 46% of op Cask Strength.
De foto is een voorbeeld!
De foto is een voorbeeld!