- Wijnen
- Rosé wijnen
- Ultimate UP Cotes de Provence Rosé…
Ultimate UP Cotes de Provence Rosé 2023
Proefnotitie: een palet van intense aroma's en onthult op zijn beurt rijpe citroen en exotisch fruit vermengd met bloemen en licht rood fruit. Provençaalse kruiden zijn fijn vermengd met lavendel en het frambozenfruit. De afdronk is fris en zijdezacht!
Wijn-Spijs: Garnalen gebakken met Thaise basilicum.
Côtes de Provence
Grenache noir,
Cinsault,
Syrah/Shiraz
Chateau de Bern, Provence
Woorden schieten tekort! Wow, dat ziet er daar mooi uit. Alles tot in de puntjes verzorgd. Alles klopt! Hun Hotel en Spa, hun restaurant en hotel. En natuurlijk ook hun wijnen allemaal stuk voor stuk op het domein gemaakt zijn uitmuntend. “Wine-Tourism” hier in optima forma! Elke wijn is een subtiele combinatie van natuur en vakkennis van mensen. De wijngaarden worden op een milieubewuste manier onderhouden. Het continentale klimaat in het Provençaalse achterland kent warme, droge zomers en toch wel pittig koude winters. Maar met het aantal zonuren van 3.000 uur per jaar, een jaarlijkse regenval van gemiddeld 600 – 800 mm en ongeveer 50 dagen wind per jaar (meer dan 50 km per uur, goed voor de ventilatie en afkoeling ) is het klimaat gunstig voor de wijnbouw. Om het domein heen ligt 500 hectare bos. De frisse nachten in de Haut-Var zorgen voor een langzame en optimale rijping van de druiven. Tja, en dan doet de prachtige verpakking de rest. Over alles is nagedacht. Verfijnd en klasse. Top Domein om te zijn. Droom alvast weg met hun Inspiration rosé.
Ultimate UP Cotes de Provence Rosé
Ultimate Provence.... We noemen hem hier maar gewoon UP. Wel zo handig. Bekt beter toch? Echter als je alleen al naar de fles kijkt is die UP helemaal niet zo gewoontjes.... Wat een beauty! En daarnaast is deze UP ook een spekje voor ons bekje!
Waar geeft UP de voorkeur aan? Gedurfde fusionkeuken denken we. Garnalen gebakken met Thaise basilicum. Ceviche met mango salsa. Kan veel aan.
James Suckling 91/100 Punten:
"Refreshing, succulent and well balanced. This has aromas of small berries, frozen raspberries and sweet spices. Medium body with bright acidity. There is a mineral character at the center and a delicious, bitter almond-like finish. Drink now."