- Wijnen
- Rode Wijnen
- Conde Valdemar Rioja Reserva 2017
Conde Valdemar Rioja Reserva 2017
Proefnotitie: Diepe kersenkleur met robijnrode tinten. Krachtige en complexe neus gevuld met aroma's van rijp fruit en pittige tonen. Geuren die doen denken aan zoethout, truffel en cacao. Het mondgevoel is evenwichtig, delicaat en smaakvol. De wijn heeft een zijdezachte aanzet gevolgd door een aanhoudende en soepele tannines. Heel elegant.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij stoofschotels, in de oven gebakken of gegrild vlees, worstjes, gezouten kazen en/of een assortiment rijstgerechten.
Rioja Alta
De Reserva is een bijzondere wijn, die uitsluitend wordt gemaakt van de beste kwaliteit druiven. Voor een Rioja Reserva is een rijpingsperiode verplicht van minstens een jaar op vat, aangevuld door een rijping van een jaar op fles. Bij Bodegas Valdemar wordt gekozen voor een langere rijpingsperiode op vat van 27 maanden, waarvan 65% in Amerikaans en 35% in Frans eikenhouten vaten. Voor de langere rijping is gekozen, om de wijn meer te laten ontwikkelen en meer finesse te geven voordat deze wordt gebotteld. Het resultaat is een fraaie Reserva, waarin hout en fruit perfect zijn gecombineerd.
Bodegas Valdemar, Rioja
Bodegas Valdemar heeft in de Rioja een unieke positie. In de streek nemen de meeste bodegas hun druiven af van kleine boeren. Valdemar is een van de uitzonderingen. Het is een van de weinige bedrijven die werkt met druiven van de eigen wijngaarden. Zo wordt een perfecte controle over de kwaliteit van het aangevoerde fruit verkregen. Niet alleen kan voortdurend worden gewaakt over de groeiende en rijpende druiven, maar vooral ook kan men zelf exact het moment van plukken bepalen. Het bedrijf heeft een lange geschiedenis. Het werd gesticht in 1889, en in de jaren tachtig en negentig van de vorige eeuw heeft de nieuwe generatie Bujanda –Carlos, Jesus en Pilar- de zaken op de bodega voortvarend aangepakt. In de jaren tachtig werd een van de modernste wineries van de streek neergezet, met alle mogelijkheden om uitstekende, moderne wijnen te maken.
Helaas werkte de combinatie tussen de twee broers niet helemaal optimaal, en scheidden hun wegen zich in de zomer van 2007. Bodegas Martinez Bujanda werd opgedeeld tussen Jesus Martinez-Bujanda en zijn broer Carlos. Carlos verwierf de controle over de ‘andere’ wijnbedrijven van de familie, Finca Valpiedra en Finca Antigua in La Mancha. Jesus kreeg het eigendom van de familiebodega in de Rioja, die werd omgedoopt van Bodegas Martinez Bujanda in Bodegas Valdemar. De begenadigde wijnmaker Gonzalo Ortiz is voor Bodegas Valdemar blijven werken. Dat zorgt voor een blijvend hoge kwaliteit van de wijnen. Zo kennen de bekende Conde de Valdemar Crianza, Reserva en Gran Reserva nog steeds niet hun gelijke in verhouding prijs kwaliteit in de Rioja.