De olijfolie Veraverde is een Spaanse olijfolie van de superieure categorie. De olijfolie wordt verkregen via de eerste, koude persing van Hojiblanca olijven uit biologische teelt.
Over Veraverde
De olijfolie Veraverde is een Spaanse olijfolie van de superieure categorie. De olijfolie wordt verkregen via de eerste, koude persing van Hojiblanca olijven uit biologische teelt. Deze olijfolie is verkrijgbaar in twee formaten, namelijk 750 cl of 500 cl. Beide formaten komen in een prachtige, glazen fles met koperen afdichting. Leuk voor op tafel bij een etentje of om cadeau te geven, maar vooral om van te genieten!
Hojiblanca
Olijfteelt
De teelt van Hojiblanca olijven vindt voornamelijk plaats in centraal Andalusië. Enkele provincies zijn Malaga, Cordoba, Granada en Sevilla. De naam verwijst naar de witte kleur van de onderzijde van de bladeren van de olijfboom. Deze olijfsoort is geschikt om te gebruiken als tafelolie, maar ook om mee te koken.
Smaak, geur en kleur
Hojiblanca olijfolie is gemiddeld qua bitterheid en scherpte en zeer fruitig. De smaak en het aroma kenmerkt zich als groene bladeren, appel en artisjok. De olie proeft eerst zoet, daarna een lichte bitterheid en een gepeperde afdronk. De olie heeft over het algemeen een goudgroene kleur. Het is ook afhankelijk van de rijpheid van de olijf op het moment van malen. Hoe groener de olijf, hoe de groener zal de geproduceerde olijfolie zijn.