- Wijnen
- Witte wijnen
- Vasse Felix Sauvignon Semillon,…
Vasse Felix Sauvignon Semillon, Margaret River, West Australië
Nu- op dronk – houdbaar tot 2024
Proefnotitie: Goudgeel van kleur, Complexe frisse geur, heerlijk stuivend, tropisch fruit zoals sterfruit, ananas, mango en
citroengras, gevolgd door romige tonen van vanillecrème en iets limoen, iets aards en grassig. In de smaak, aangenaam fris
met tropisch fruit, grassig en iets honing, augurk, veel lengte en smaakopwekkend. Serveren op 12 C.
Aanbevolen bij salades l l visgerechten l schelpdieren (niet gerookt) l asperges en groentegerechten l tussengerechten van
vis en schaaldieren met bouillons en lichte gebonden sauzen, groenten als asperges (wit en groen), cressen en granen.
Proefnotitie: Goudgeel van kleur, Complexe frisse geur, heerlijk stuivend, tropisch fruit zoals sterfruit, ananas, mango en
citroengras, gevolgd door romige tonen van vanillecrème en iets limoen, iets aards en grassig. In de smaak, aangenaam fris
met tropisch fruit, grassig en iets honing, augurk, veel lengte en smaakopwekkend. Serveren op 12 C.
Aanbevolen bij salades l l visgerechten l schelpdieren (niet gerookt) l asperges en groentegerechten l tussengerechten van
vis en schaaldieren met bouillons en lichte gebonden sauzen, groenten als asperges (wit en groen), cressen en granen.
Wijnjaar
2019
Druivensoort
Sauvignon blanc,
Sauvignon blanc
Sauvignon blanc
Deze sauvignon blanc-sémillon word deels op houten barriques en rvs vergist met grotendeels eigen gistculturen en een
deel gecultiveerd. Een klein deel van de sauvignon ondergaat een schilweking op hout gedurende 11 tot 13 dagen. Na de
vergisting rijpt de wijn ca. 6 maanden in gelijke delen op deel nieuwe eiken vaten en rvs.
Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Opgericht door Dr. Tom Cullity heeft
Vasse Felix nu een rijke geschiedenis in het produceren van topklasse wijnen. Nadat het wijnhuis in 1987 werd
overgenomen door de familie Holmes à Court, is de kwaliteit door investeringen en uitbreidingen sterk toegenomen. De
productie bestaat uit 2,5 miljoen flessen, waarvan 1 miljoen van de ruim160 ha van Vasse Felix (Home en Boodjidup
wijngaard) en de rest van ruim 170 ha (Karridale en Adams Road wijngaard) nabij Jindon. Tevens worden, zoals in Australië
gebruikelijk is, op contractbasis druiven bijgekocht. De wijngaard van Vasse Felix ligt 120 meter boven zeeniveau, maar 4
km van de zee, de bodem bestaat uit rode leem met een ondergrond van klei. Alle moderne technieken om de kwaliteit te
verbeteren worden toegepast. Wijnmaker Virginia Willcock maakt hier al ruim 20 jaar de wijnen. De laatste jaargangen is zij
overgegaan naar gebruik van natuurlijke gisten en gedeeltelijke hele trossen fermentatie. Dit levert enorm veel spanning in
haar wijnen, gecombineerd met verfijnd houtgebruik. Rood is zo goed als goede Bordeaux, wit als Bourgogne. Virginia is in
2012 uitgeroepen als 'Australian Winemaker of the Year' en Vasse Felix als beste 'New World Winery of 2018'. NASAA
biologische certificering volgt in 2021. De naam Vasse Felix komt van een onfortuinlijke Fransman Vasse die in 1801 van een
ontdekkingsschip overboord sloeg en waarover de wildste verhalen de ronde deden en Felix, wat ‘lucky/happy’ betekent,
hopende dat Vasse Felix een beter lot zou hebben. Ruim 200 km ten zuiden van Perth in de staat Western Australia, in de
zone South West Australia ligt het wijngebied Margaret River (regio). De eerste druiven werden geplant in 1965,
momenteel zijn 4.875 hectaren met wijnstokken beplant. Productie is half wit en half rood. Het gebied behoort door de
invloed van de zee tot de koelste van heel Australië. Juist die meer ingetogen, frisse stijl wordt bij liefhebbers zeer
gewaardeerd. De meest aangeplante druivenrassen voor rood zijn cabernet sauvignon, shiraz en pinot noir, voor wit
chardonnay, sémillon en sauvignon blanc. Bordeauxblends (wit en rood) en hoog niveau Chardonnay zijn hier beroemd.
Margaret River moet het puur hebben van hoge kwaliteit, het volume is zeer beperkt. Export is van oudsher zéér belangrijk,
met 1.7 miljoen inwoners is de lokale markt beperkt en de bevolkte delen van Australië, waar trouwens ook wijn gemaakt
wordt, liggen op minimaal 3.000 km.
Nu- op dronk – houdbaar tot 2024
Proefnotitie: Goudgeel van kleur, Complexe frisse geur, heerlijk stuivend, tropisch fruit zoals sterfruit, ananas, mango en
citroengras, gevolgd door romige tonen van vanillecrème en iets limoen, iets aards en grassig. In de smaak, aangenaam fris
met tropisch fruit, grassig en iets honing, augurk, veel lengte en smaakopwekkend. Serveren op 12 C.
Aanbevolen bij salades l l visgerechten l schelpdieren (niet gerookt) l asperges en groentegerechten l tussengerechten van
vis en schaaldieren met bouillons en lichte gebonden sauzen, groenten als asperges (wit en groen), cressen en granen.
deel gecultiveerd. Een klein deel van de sauvignon ondergaat een schilweking op hout gedurende 11 tot 13 dagen. Na de
vergisting rijpt de wijn ca. 6 maanden in gelijke delen op deel nieuwe eiken vaten en rvs.
Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Opgericht door Dr. Tom Cullity heeft
Vasse Felix nu een rijke geschiedenis in het produceren van topklasse wijnen. Nadat het wijnhuis in 1987 werd
overgenomen door de familie Holmes à Court, is de kwaliteit door investeringen en uitbreidingen sterk toegenomen. De
productie bestaat uit 2,5 miljoen flessen, waarvan 1 miljoen van de ruim160 ha van Vasse Felix (Home en Boodjidup
wijngaard) en de rest van ruim 170 ha (Karridale en Adams Road wijngaard) nabij Jindon. Tevens worden, zoals in Australië
gebruikelijk is, op contractbasis druiven bijgekocht. De wijngaard van Vasse Felix ligt 120 meter boven zeeniveau, maar 4
km van de zee, de bodem bestaat uit rode leem met een ondergrond van klei. Alle moderne technieken om de kwaliteit te
verbeteren worden toegepast. Wijnmaker Virginia Willcock maakt hier al ruim 20 jaar de wijnen. De laatste jaargangen is zij
overgegaan naar gebruik van natuurlijke gisten en gedeeltelijke hele trossen fermentatie. Dit levert enorm veel spanning in
haar wijnen, gecombineerd met verfijnd houtgebruik. Rood is zo goed als goede Bordeaux, wit als Bourgogne. Virginia is in
2012 uitgeroepen als 'Australian Winemaker of the Year' en Vasse Felix als beste 'New World Winery of 2018'. NASAA
biologische certificering volgt in 2021. De naam Vasse Felix komt van een onfortuinlijke Fransman Vasse die in 1801 van een
ontdekkingsschip overboord sloeg en waarover de wildste verhalen de ronde deden en Felix, wat ‘lucky/happy’ betekent,
hopende dat Vasse Felix een beter lot zou hebben. Ruim 200 km ten zuiden van Perth in de staat Western Australia, in de
zone South West Australia ligt het wijngebied Margaret River (regio). De eerste druiven werden geplant in 1965,
momenteel zijn 4.875 hectaren met wijnstokken beplant. Productie is half wit en half rood. Het gebied behoort door de
invloed van de zee tot de koelste van heel Australië. Juist die meer ingetogen, frisse stijl wordt bij liefhebbers zeer
gewaardeerd. De meest aangeplante druivenrassen voor rood zijn cabernet sauvignon, shiraz en pinot noir, voor wit
chardonnay, sémillon en sauvignon blanc. Bordeauxblends (wit en rood) en hoog niveau Chardonnay zijn hier beroemd.
Margaret River moet het puur hebben van hoge kwaliteit, het volume is zeer beperkt. Export is van oudsher zéér belangrijk,
met 1.7 miljoen inwoners is de lokale markt beperkt en de bevolkte delen van Australië, waar trouwens ook wijn gemaakt
wordt, liggen op minimaal 3.000 km.
Nu- op dronk – houdbaar tot 2024
Proefnotitie: Goudgeel van kleur, Complexe frisse geur, heerlijk stuivend, tropisch fruit zoals sterfruit, ananas, mango en
citroengras, gevolgd door romige tonen van vanillecrème en iets limoen, iets aards en grassig. In de smaak, aangenaam fris
met tropisch fruit, grassig en iets honing, augurk, veel lengte en smaakopwekkend. Serveren op 12 C.
Aanbevolen bij salades l l visgerechten l schelpdieren (niet gerookt) l asperges en groentegerechten l tussengerechten van
vis en schaaldieren met bouillons en lichte gebonden sauzen, groenten als asperges (wit en groen), cressen en granen.