Proefnotitie: Barbera is de laatste jaren uit de schaduw van de nebbiolo gekropen en deze wijn laat ook weer zien, dat het pure klasse oplevert. Vanwege het lange schilcontact is het een geconcentreerde wijn met veel smaak, maar niet ‘over-powered’ en dus mooi in balans. Rijpe kersen komen je in het glas tegemoet met fijne Italiaanse kruiden. In de smaak vol met een fijne balans tussen alcohol (14%), fruit en fijne zuren
Drinken nu tot 6 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Geroosterd vlees l Witlofschotel met eventueel stoofvlees
Vaudano Winery
De familie Vaudano maakt al 3 generaties lang bijzondere wijnen in Piemonte. Met bijna 100 jaar aan ervaring in wijnmaken weten ze kwaliteit te brengen in een nog onbekende regio in de Piëmonte. Het wijnbedrijf is gelegen tussen Roero en Terre Alfieri, welke beide tot de hoogste kwaliteit van Italië horen namelijk DOCG. Ondanks een oude wijnhistorie in deze gebieden hebben ze pas zeer recent dit kwaliteitskeurmerk gekregen. Onontdekte parels zijn voor ons Hollanders altijd interessant.
Vaudano Barbera d’Asti Cà Furnot DOCG, Piëmonte, Italië
Druivensoort: Barbera
Proefnotitie: Barbera is de laatste jaren uit de schaduw van de nebbiolo gekropen en deze wijn laat ook weer zien, dat het pure klasse oplevert. Vanwege het lange schilcontact is het een geconcentreerde wijn met veel smaak, maar niet ‘over-powered’ en dus mooi in balans. Rijpe kersen komen je in het glas tegemoet met fijne Italiaanse kruiden. In de smaak vol met een fijne balans tussen alcohol (14%), fruit en fijne zuren
Drinken nu tot 6 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Geroosterd vlees l Witlofschotel met eventueel stoofvlees