- Wijnen
- Rode Wijnen
- Vignamato Rosolaccio Rosso
Vignamato Rosolaccio Rosso
Proefnotitie: Robijnrode wijn met een fruitig en floraal bouquet en een vleugje specerijen. De smaak is rond en evenwichtig met rijp fruit, verfijnde tannines en een fluwelen structuur.
Wijn-spijs: Fantastisch bij lichte vleesgerechten zoals kalfsoester met een saus van kersen en geroosterde amandelen of bij ossobuco alla Milanese.
Marche
Sangiovese,
Cabernet sauvignon,
Merlot
De vergisting van de handmatig geoogste druiven vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 6 tot 8 maanden op barrique en minimaal 4 maanden op de fles. Mild klimaat dat beïnvloed wordt door de Adriatische Zee. De wijngaarden liggen op 250 meter hoogte op heuvels met een zuidoostelijke expositie. De bodem bevat voornamelijk klei.
Vignamato betekent ‘wijngaard van Amato’, de naam van de vader van eigenaar Maurizio Ceci. Het is ook een soort samenstelling van vigna en amato, grofweg vertaald als ‘geliefde wijngaard’. Vignamato is al vier generaties in handen van de familie Ceci. Umberto richtte het op, zijn zoon Amato bracht de eerste wijn op de lokale markt en onder leiding van Maurizo en zijn vrouw Serenella groeide het uit tot een toonbeeld voor de streek met excellente wijnen waarin traditie en innovatie op een perfecte manier verenigd zijn. Inmiddels zijn ook Maurizo en Serenella’s kinderen Alessandra, Andrea en Francesco actief in het wijnbedrijf. Mede dankzij hun verfrissende invloed en onbevangen visie blijft Vignamato zijn aanzien vergroten en zijn positie versterken. Vignamato bezit 27 hectare wijngaarden, waarvan 23 is beplant met verdicchio. In het overige deel van de wijngaarden vind je hoofdzakelijk montepulciano, sangiovese en ook wat cabernet sauvignon en merlot.