- Wijnen
- Witte wijnen
- Vignamato Verdicchio dei Castelli…
Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
De Verdicchio dei Castelli di Jesi is zachtfris en een beetje bloemig, met fijne minerale tonen en een prettig appelzuurtje.
Een mooie terraswijn, maar ook een uitstekende bij lichte vissoorten, schaal- en schelpdieren. Fantastische wijn-spijs cobinatie met Pasta Vongole
*de actieprijs is alleen geldig voor online bestellingen. In de winkel geldt de normale prijs
Marken,
Italië
Verdicchio uit De Marken
De druif Verdicchio komt uit De Marken – Le Marche in het Italiaans – gelegen in het oosten van Midden-Italië. Het is een mooi groen, heuvelachtig gebied met pittoreske stadjes en bekende badplaatsen. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems op de hellingen van de heuvels. Dit zorgt ervoor dat de wijnen net zoals Chablis een mineraalrijk karakter hebben. Verreweg de bekendste wijn uit de Marken is de Verdicchio dei Castelli die Jesi: een frisse, kruidige witte wijn uit het gebied rond het stadje Jesi. De ideale begeleider van spaghetti alle vongole en andere gerechten met vis of schelpdieren! De meeste wijnen vergisten op roestvrijstaal en worden dan gebotteld, hierdoor blijft de wijn heerlijk fris. Tegenwoordig rijpen ook veel verdicchio’s op de gistcellen en wordt bâtonnage – het omroeren van de gistcellen – toegepast, hetgeen de wijnen iets meer diepgang en complexiteit geeft.
Aziende Agricola Vignamato
Vignamato is een familiebedrijf waaraan al vier generaties lang gebouwd wordt door de familie Amato. Al sinds de vroege jaren vijftig is het hun streven om kwalitatief uitstekende wijnen te produceren. Ze maken daarbij gebruik van de modernste middelen, zonder hun historie uit het oog te verliezen. De Amato’s bezitten ongeveer 16 hectare wijngaarden in de gemeenten San Paolo di Jesi, Staffolo en Cupramontana. Ze zijn gespecialiseerd in het maken van uitstekende Verdicchio’s, maar de productie beperkt zich hier zeker niet toe. Men produceert ook rode wijnen, een lokale wijnspecialiteit van zure kersen en men teelt olijven.
www.vignamato.com
Verdicchio of Verdejo
Het blijft altijd de vraag: is het dezelfde druif? Is het familie van elkaar? Of is het gewoon toevallig dat de naam van de twee druiven zeer overeenkomstig is? Beide wijnen zijn vaak zeer goed van kwaliteit en voor een leuke prijs te koop. Beide wijnen zijn verfrissende wijnen met veel citrusfruit. Als we kijken naar de smaak dan is de verdejo vaak fruitiger en bloemiger. De Verdicchio daarentegen heeft wat meer tonen van noten en is mineraliger, vanwege de kalkrijke bodem in de Marken. In de smaak zijn er zeker overeenkomsten, maar ook verschillen. Deze verschillen ontstaan doordat het wel degelijk andere soorten druiven zijn. Echter het woord verde dat schuilt in beide namen zorgt voor discussie. Kortom het zijn beide heerlijke wijnen, maar wel degelijk met een ander karakter en een andere herkomst. Ik zou zeggen probeer ze allebei en proef welke u het lekkerste vindt!