- Wijnen
- Witte wijnen
- Vignamato Verdicchio dei Castelli…
Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Versiano
Proefnotitie: De kleur is strogeel met een groene hint. In de geur heeft deze Verdiccio dei Castelli di Jesi Versiano fruit o.a. perzik en bloemen. De smaak is weelderig, rijk met rijp fruit van o.a. perzik en iets appel met wat mineraliteit.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2025 / Serveertemperatuur: 10° C.
Aanbevolen bij Risotto met groene asperges en Parmezaanse kaas
Marken,
Italië
Wit: Rijk
Verdicchio uit De Marken
De druif Verdicchio komt uit De Marken gelegen in het oosten van Midden-Italië. Het is een mooi groen, heuvelachtig gebied met pittoreske stadjes en bekende badplaatsen. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems op de hellingen van de heuvels. Dit zorgt ervoor dat de wijnen net zoals Riesling een mineraalrijk karakter hebben. Verreweg de bekendste wijn uit de Marken is de Verdicchio dei Castelli die Jesi: een frisse, kruidige witte wijn uit het gebied rond het stadje Jesi. De ideale begeleider van spaghetti alle vongole en andere gerechten met vis of schelpdieren! Tegenwoordig rijpen ook veel verdicchio’s op de gistcellen en wordt bâtonnage – het omroeren van de gistcellen – toegepast, hetgeen de wijnen iets meer diepgang en complexiteit geeft. Dat is ook het geval bij deze rijke en toch frisse Verdicchio. Dit is mijn ideale maaltijdbegeleider van de Italiaanse keuken!
Aziende Agricola Vignamato
Vignamato is een familiebedrijf waaraan al vier generaties lang gebouwd wordt door de familie Amato. Al sinds de vroege jaren vijftig is het hun streven om kwalitatief uitstekende wijnen te produceren. Ze maken daarbij gebruik van de modernste middelen, zonder hun historie uit het oog te verliezen. De Amato’s bezitten ongeveer 16 hectare wijngaarden in de gemeenten San Paolo di Jesi, Staffolo en Cupramontana. Ze zijn gespecialiseerd in het maken van uitstekende Verdicchio’s, maar de productie beperkt zich hier zeker niet toe. Men produceert ook rode wijnen, een lokale wijnspecialiteit van zure kersen en men teelt olijven.
Verdicchio of Verdejo
Het blijft altijd de vraag: is het dezelfde druif? Is het familie van elkaar? Of is het gewoon toevallig dat de naam van de twee druiven zeer overeenkomstig is? Beide wijnen zijn vaak zeer goed van kwaliteit en voor een leuke prijs te koop. Beide wijnen zijn verfrissende wijnen met veel citrusfruit. Als we kijken naar de smaak dan is de verdejo vaak fruitiger en bloemiger. De Verdicchio daarentegen heeft wat meer tonen van noten en is mineraliger, vanwege de kalkrijke bodem in de Marken. In de smaak zijn er zeker overeenkomsten, maar ook verschillen. Deze verschillen ontstaan doordat het wel degelijk andere soorten druiven zijn. Echter het woord 'verde' dat schuilt in beide namen zorgt voor discussie. Kortom het zijn beide heerlijke wijnen, maar wel degelijk met een ander karakter en een andere herkomst. Ik zou zeggen probeer ze allebei en proef welke u het lekkerste vindt!