Proefnotitie: intens en aanhoudend, met hints van perzik en bittere amandel, complex. Harmonieus, delicaat en aangenaam
Wijn-spijs: als verfrissend aperitief en bij zeevruchten, vis en sushi, hors d'oeuvres en zachte kazen.
Irpinia kent een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. Het terroir bestaat uit vulkanische bodems met kalk en klei. De wijn heeft twee maanden rijping op fles gehad.