- Wijnen
- Witte wijnen
- Vignobles Chirat Condrieu Clos…
Vignobles Chirat Condrieu Clos Poncins 2021
Proefnotitie: Condrieu pur sang, verfijnd geurig, elegant maar gedegen en rijkelijk voorzien van floraal viognierfruit. Het zijn Rhône-wijnen met rondeur en een stevige volheid.
Wijn-spijs: schaaldieren, Aziatische gerechten, gevogelte, jonge kazen, witvis.
Noordelijke Rhônevallei
Vanaf het fraaie wijnstadje Condrieu lopen de spectaculaire, steile granietwanden direct langs de rivier de Rhône. Aan de vlakkere toppen bevinden zich de percelen die lichtere en directer toegankelijke wijnen voortbrengen. Aan de andere kant, op de duizelingwekkende terrassen met een perfecte zuidelijke expositie, liggen de verweerde granietbodems voor monumentale wijnen met intens fruit. Hier bevindt zich de historische wijngaard Clos Poncins, de bakermat voor deze absolute topwijn.
Het domaine Vignobles Chirat is al generaties lang een referentie voor toonaangevende Condrieu wijnen. Aurelien Chirat bewerkt de extreem steile hellingen en is een enorme werker en een perfectionist. Opgeleid in de degelijke school van zijn vader Gilbert is hij zelf ook zeer ambitieus en perfectioneert hij het vak tot in het kleinste detail. De grootste kracht ligt in de wijngaard en Aurelien houdt van perfect rijpe druiven met een magnifieke concentratie en de typische, delicate Viognier-aroma's. Het domein voorziet in een intensief en handmatig beheer van de oude wijnstokken door een uitgekiende selectie op de granieten terrassen. Handmatige oogst op de steile hellingen; voorzichtige persing; temperatuurgecontrolled vergisting en een langdurige opvoeding op de fijne gistcellen in eikenhouten fusten met regelmatige battonage. Goede Condrieu kan door zijn rijke structuur prachtig ouderen, maar is ook in de jeugd al intens overtuigend.
Clos Poncins ligt pal zuidelijk op de steile granietterrassen boven de rivier. De oude stokken geven van nature een zeer laag rendement van een uiterst geconcentreerde kwaliteit. Finesse, geurigheid, elegantie gecombineerd met een kenmerkende minerale en vuurstenen terroir toets in deze buitengewone Condrieu van Vignobles Chirat, een wijn met een diepgaande dimensie.