Proefnotitie :
Viña Pomal Centenario Crianza is een schoolvoorbeeld van een klassiek gemaakte Rioja. De wijn, dominant Tempranillo, rijpt na de vergisting nog 12 maanden op Amerikaans eiken (15% nieuw). Een stoere wijn met zwart fruit, vanille en kruidigheid.
Viña Pomal blijft de traditie van Rioja trouw met rijping op barriques (225 l) van Amerikaanse eik. Maar er is nog een andere reden waarom het zichzelf de ‘The True Classic Rioja’ noemt: men zweert bij de Tempranillo als de meest edele blauwe druif van Spanje voor de rode wijn. Vandaag is Viña Pomal en Bodegas Bilbaínas in de vakkundige handen van de enthousiaste oenologe-wijnmaker Mayte Calvo de la Banda