- Wijnen
- Rode Wijnen
- Vinedos de la Provincia Tinto…
Vinedos de la Provincia Tinto Prieto Pariente 2020
Proefnotitie: Intense geur van rijpe frambozen, aardbeien en kersen en specerijen. De smaak is krachtig met een fraaie balans in fruitigheid, frisheid en structuur. Met het verstrijken van de tijd neemt de complexiteit van de aroma’s toe.
Aanbevolen bij Rood vlees, lamsvlees en belegen kazen.
Castila y Leon
Grenache noir
Vinedos de la Provincia Tinto Prieto Pariente
De druiven van de wijnen van Prieto Pariente komen van oude wijngaarden met een zeer lage opbrengst, gelegen in Castilië en León, in de provincie Valladolid en in het berggebied Sierra de Gredos. In Valladolid liggen de wijngaarden in drie verschillende dorpen: Mucientes, Pedrosa del Rey en Valbuena de Duero. Elke plot wordt afzonderlijk gefermenteerd, waardoor ze de meest geschikte blend voor elk van de wijnen kan worden geselecteerd uit de provincie Valladolid komt de rode wijn. La Provincia is een evenwichtige en zachte wijn, met tonen van vers rood fruit. La Provencia heeft een spontane gisting met gecontroleerde temperatuur in tanks van roestvrij staal. Een deel van de malolactische gisting vindt plaats in roestvrij staal en het andere deel in vaten van Frans eiken. Na de gisting wordt de wijn 11 maanden gerijpt in Franse eiken vaten van 225 en 500l. Minimale rijping in flessen is 9 maanden.
Bodegas Prieto Pariente
Prieto Pariente is een nieuw wijnproject geïnitieerd en geleid door Martina en Ignacio Prieto Pariente en ondersteund door kennis en ervaring van de tweede generatie van de Prieto wijnfamilie. De kern van deze nieuwe uitdaging is gebaseerd op de selectie van zeer oude wijngaarden uit de provincie Valladolid. Martina en Ignacio geloven sterk in een duurzame wijnbouw en in het respecteren van de oorsprong. Verschil, territorium en selectie, zijn bepalend voor de wijnen van Prieto Pariente. Het huis identificeert zich met regio’s als Castilla en Leon, Valladolid, de hoogvlakte, Paramos, van Noord-Spanje, en de minerale heuvels van Cebreros en Bierzo die de regio omringen. Prieto Pariente heeft als doel wijnen te creëren met unieke persoonlijkheden, die een onderscheidend vermogen hebben en gekenmerkt worden door een profiel van frisheid en complexiteit.
De serie “Páramos de Valladolid” bestaat uit twee rode blends: El Origen de Prieto Pariente & Prieto Pariente. De druiven van deze twee wijnen komen van wijngaarden uit verschillende delen van de provincie, die strategisch zijn geselecteerd om zo unieke en elegante wijnen te kunnen maken. Daarnaast hebben Martina en Ignacio een kleine verborgen wijngaard met Viognier gevonden in de Paramos van Valladolid. Van de druiven van deze wijnstokken wordt een aromatische wijn gemaakt met volume en body.