- Wijnen
- Witte wijnen
- Weingut Seeger Oberklamm Grauer…
Weingut Seeger Oberklamm Grauer Burgunder 2022
Proefnotitie Noël Vanwittenbergh: Je merkt dat dit een wat warmer gelegen gebied is. De wijn laat zich kenmerken met licht perzik en peerachtige aromas, iets zwoel. In de smaak begint hij fris, licht tintelend, fijne acidity, perzik-peer fruit, ingetogen linear (puur in zijn frisheid), medium bodied maar fijn , iets crisp in de droge afdronk.
Coquilles l zeebaars l zeetong l roodbaars l mosselen licht aangezet met wat rozemarijn met garnituur van gegrilde gele paprika en tomaat.
Bewaaradvies: Nu op dronk – houdbaar tot 2028
Serveertemperatuur: 12 C.
Bijzondere referenties:
*92/100 Punten Eichelmann
*15,5/20(Goed) NP (Noël Punten) Beste Sommelier van Nederland 2019 (Michelin)
Bijzondere referenties:
*92/100 Punten Eichelmann
*15,5/20(Goed) NP (Noël Punten) Beste Sommelier van Nederland 2019 (Michelin)
Herkomst
Duitsland,
Baden
Baden
Wijnjaar
2022
Druivensoort
Grauburgunder
Onder Thomas Seeger (12e generatie) groeide het bedrijf uit tot een van Duitslands topwijnhuizen. Met slechts 10 hectare heeft het al jaren vijf sterren in de toonaangevende Eichelmann-gids. Ondanks Thomas’ talent en de hoge kwaliteit van zijn wijnen, is zijn motto heel eenvoudig: “Wijn moet gewoon lekker smaken“. En zowel smaak als kwaliteit beginnen natuurlijk in de wijngaard. Grosse Gewächs “Oberklamm” heeft een mild klimaat met veel zonneschijn. De bodem bestaat uit löss, leem en schelpenkalk. De rendementen worden laag gehouden en de wijn rijpt enkele maanden in gebruikte eiken vaten, waardoor de wijnen van Seeger worden gekenmerkt door structuur, rijkdom en gezond rijp fruit. Grosses Gewächs komen uit de wijngaarden die geclassificeerd zijn als Grosse Lage. De status is vergelijkbaar met die van de Franse Grand Cru’s in de Bourgogne. Weingut Seeger bewerkt zijn wijngaarden biologisch, maar is niet gecertificeerd.