- Wijnen
- Witte wijnen
- Wente Nth Degrees Chardonnay,…
Wente Nth Degrees Chardonnay, Livermore Valley 2018
Een grand monsieur Wente van Californische snit!
Proefnotitie: goudgeel van kleur, geuren van rijpe peer, perzik, appel en vanille en kruidigheden. De smaak is intens, en overweldigend complexiteit zelfs kaneel, vanille, karamel, crème brulée, brioche met weldadige structuur, goede accidity en lengte.
Serveren op 12 ºC.
Op dronk: nu - houdbaar tot 2027.
Aanbevolen bij o.a.: kreeft l vis l gepofte groenten zoals vers gekookte kreeft met groene kruidenmayonaise.
Herkomst
Verenigde Staten - USA,
Californië
Californië
Wijnjaar
2018
Druivensoort
Chardonnay
Deze 2018 Nth Degrees Chardonnay werd persoonlijk gemaakt door de 5e generatie Karl Wente, de druiven zijn geoogst in de Karl and Herman vineyards in de Livermore Valley en San Francisco Bay. De Herman vineyard aangekocht in 1912, maakt deel uit van het Heritage program. Dit betekent dat er in dit programma gezocht wordt naar specifieke aroma’s en eigenschappen o.a. onstuitbare groei, hittebestendigheid, aromavorming, invloed van de bodemsamenstelling etc. etc. van de chardonnaydruif die sinds 1912 aanwezig zijn. Na het kneuzen van de druiven volgt een 3 weken durende gisting ‘sur lie’, gevolgd door een 100% malolactische gisting in Frans eiken gedurende 14 maanden met bâtonnage.