- Wijnen
- Rode Wijnen
- Xavier Roger XR Merlot, Languedoc,…
Xavier Roger XR Merlot, Languedoc, Frankrijk
Proefnotitie: Robijnrode kleur met paarse tinten. Uitbundige aroma’s van verse kersen en pruimen, met een vleugje laurier. In de smaak veel fruit met een kleine hint van zwarte peper en zachte tannines in de afdronk. Over een fluwelen stijl gesproken...
Drinken nu tot 4 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Salade van feta en chili-pesto l Biefstuk l Varkenskarbonade
Pays d'Oc
Xavier Roger XR, Languedoc, Frankrijk
Xavier Roger (zijn initialen XR op het etiket) is een internationaal gerespecteerde wijnmaker. Wij snappen waarom! Als zoon van beroemde vader Jean Max Roger uit de Sancerre, besloot Xavier zijn kundigheid als oenoloog na zijn studie, internationaal in te zetten voor verschillende tophuizen in de U.S.A., Zuid-Amerika en Australië. Als een man van bescheidenheid en kunde, keerde hij na een aantal jaren terug naar het vaderland. Niet zijn bakermat in het Noorden, maar het Zuiden van Frankrijk (Lanquedoc-Roussillon) werd zijn nieuwe werk omgeving. Dat was de plek in Frankrijk waar een hoop aan het gebeuren was. Hier groeide hij uit tot een van de pioniers van het moderne wijnmakers gilde.
Xavier Roger XR Merlot, Languedoc, Frankrijk
De Merlot heeft een regelmatige watertoevoer nodig, dus hebben de wijnmakers wijngaarden geselecteerd dichtbij het Canal du Midi. Het zonnige mediterrane klimaat zorgt ervoor dat de druiven langzaam kunnen rijpen tot het einde van de zomer, want de Merlot heeft een laat rijpingsprofiel. Een deel van de druiven ondergaat een hete maceratie die wel 10 uur duurt. Dit draagt bij aan de kleur van de wijn, zorgt voor meer structuur en geeft de wijn sterkere fruitige aroma’s. Na de maceratie worden de druiven zacht geperst waarna het geheel op traditionele wijze wordt gefermenteerd. Het andere deel van de wijn is traditioneel gevinifieerd. De helft van deze wijn heeft 5 maanden houtrijping gehad op Franse eiken vaten. Zo is deze Merlot een regelrechte hit, smaakvol & modern authentiek.
Druivensoort: Merlot
Proefnotitie: Robijnrode kleur met paarse tinten. Uitbundige aroma’s van verse kersen en pruimen, met een vleugje laurier. In de smaak veel fruit met een kleine hint van zwarte peper en zachte tannines in de afdronk. Over een fluwelen stijl gesproken...
Drinken nu tot 4 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Salade van feta en chili-pesto l Biefstuk l Varkenskarbonade