- Wijnen
- Witte wijnen
- Yalumba Virgilius viognier | Eden…
Yalumba Virgilius viognier | Eden Valley - Australië
Deze grote witte wijn uit Australië is afkomstig uit de koele klimaatzone Eden Valley een sub regio van Barossa Valley. Yalumba begon hier in 1849 en deze exclusieve wijn werd door de 7e generatie Hill-Smith gemaakt.
De wijn werd vernoemd naar de grote Romeinse dichter Virgilius (70-19 v.C.).
Proefnotitie: De geur van deze Viognier is heerlijk intens van abrikoos, kardemom en gember. Het mondgevoel spreekt tot de verbeelding door een rijke minerale structuur van abrikoos en cashewnoot.
Serveertemperatuur: 11°C
Op dronk: nu – houdbaar tot 2023
Aanbevolen bij o.a.: stevige vis | tarbot | | schaaldieren zoals kreeft | kabeljauw zoals gepocheerde kabeljauw met mousseline saus en haringkuit.
Australia,
Barossa Valley,
Eden Valley,
South Australia
Viognier
Deze wijn werd vernoemd naar de grote Romeinse dichter Virgilius (70-19 v.C.). Gedichten over het landelijke leven en de landbouw, waaronder de wijnbouw, werden na zijn dood gebundeld in het meesterwerk "De Aeneid”. De druiven worden met de hand geoogst. Daarna worden de trossen zachtjes gekneusd en gefermenteerd met lokale gisten en een aantal maanden in Frans eiken gerijpt. De wijn geldt ook wel als de Condrieu van de nieuwe wereld.