- Wijnen
- Rode Wijnen
- Yarden Allone Habashan Red Blend,…
Yarden Allone Habashan Red Blend, Bekaa Vallei 2017
Proefnotitie: De wijn opent met rijke aroma's van rijpe kersen, bramen en crème de cassis. Dit wordt aangevuld met complexe lagen van tabak, pure chocolade, espresso, sinaasappelschil
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij gegrild of gebraden rood vlees, lamsbout, wildgerechten
Druivensoorten 2017: 35% Cabernet sauvignon, 28% Syrah, 28% Merlot, 9% Cabernet franc
Cabernet sauvignon,
Cabernet Franc,
Syrah/Shiraz
Golan Heights Winery, Israel
Golan Heights Winery, Israël’s toonaangevende producent van kwaliteitswijnen, werd in 1983 opgericht door vier kibboetsim en vier moshavim (coöperatieve gemeenschappen). Vanaf de oprichting tot vandaag, heeft de Winery zijn stempel gedrukt en zijn invloed uitgebreid op de Israëlische wijnwereld. De oprichting veranderde de lokale wijnkaart en vormde de perceptie van wijnkwaliteit in het hoofd van de Israëlische consument. De wijnmakerij produceert vier merken met verschillende variëteiten en stijlen: Yarden, Gamla, Hermon en Golan.
De voortdurend evoluerende en uitbreidende kennis van de Golan Heights wijnstreek stelt de wijnbouwers en wijnmakers in staat om verschillende soorten en stijlen kwaliteitswijn te creëren. Elke wijn die we maken is een deel van een puzzel. Omdat de veelzijdigheid van onze regio zeldzaam is in de wijnwereld, is deze puzzel bijzonder complex. Hoe meer ze leren, hoe sterker het geloof wordt in het enorme potentieel van de Golan Hoogvlakte als een uitstekend wijnbouwgebied. Zoals hoofdwijnmaker Victor Schoenfeld zegt: “Wijn brengt een gevoel van plaats over. Het is mogelijk om het terroir van een wijn te voelen in zijn smaak, aroma en kleur. Wijn drukt de cultuur, taal en mensen van een plaats uit.”
De Israëlische kwaliteitswijncultuur leiden is geen slogan, maar een doel en een manier van leven bij de Winery. Het begint met de studie van het terroir, gaat verder met de creatie van de wijnen en onderstreept de speciale activiteiten die we ondernemen voor consumenten van kwaliteitswijnen en professionals uit de wijnindustrie. Het streven naar kwaliteitswijnen te produceren die de onderscheidende kenmerken van de Golan Hoogvlakte uitdrukken: unieke vulkanische bodem, sneeuwstormen in de winter en lange hete dagen en koude nachten in de zomer, winderige en zonovergoten wijngaarden en het team van wijnbouwers en wijnmakers, elk met indrukwekkende ervaring, bekwaamheid en creativiteit.
Allone Habashan Single Vineyard
De beslissing om single-vineyard wijnen te bottelen werd in de wijnmakerij pas genomen na vele jaren van controle en studie van het unieke karakter en potentieel van elke wijngaard. Single-vineyard wijnen worden alleen geproduceerd in wijnjaren waarin de kwaliteit van de druiven uitzonderlijk is en het terroir van de wijngaard duidelijk tot uiting komt in de wijn.