- Wijnen
- Rode Wijnen
- Top volgens Job
- Zeni Bardolino Classico Vigne Alte…
Zeni Bardolino Classico Vigne Alte Rosso
De druiven: Rondinella 50%, Corvina 40% en Molinara 10% werden bij optimale rijpheid met de hand geplukt. Vergist wordt op gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen tanks. Het rendement per ha is 75 hl., het restsuiker bedraagt 4 gram/liter. Aanbevolen wordt de wijn te drinken binnen 3 jaar na de oogst.
Proefnotitie: Kersenrood van kleur. In de geur zacht rood fruit, als kers, bosbes, aalbes. Soepele aandronk, goede vulling, zachte tannines.
Koel serveren aanbevolen op 16 C.
Nu – op dronk – houdbaar tot 5 jaar na de oogst
Aanbevolen bij charcuterie, gebraden kip en pastagerechten, groentegerechten, zacht romige kazen,
Veneto
Molinara,
Rondinella
Rood: Zacht
Sinds 1870 maakt de familie Zeni wijn op dit prachtige wijngoed in het noorden van Italië. De traditie en kennis van vijf generaties en het werken met klassieke, inheemse druivenrassen zijn de basis voor het echte Italiaanse karakter van de wijnen van dit huis. Fausto Zeni, terzijde gestaan door zijn beide zussen Federica en Elena, produceert per jaar ongeveer 1 miljoen flessen wijn, waarvan 1/3 deel van eigen wijngaarden. Druiven voor de rest van de productie worden bijgekocht bij boeren in de omgeving waar langdurige contracten mee worden afgesloten om de druivenkwaliteit te kunnen waarborgen en controleren. In 2010 werd een indrukwekkende vatenkelder onder het pand gerealiseerd. Zeni’s wijngaarden liggen verspreid aan de zuid oostoever van het Gardameer. De soms vulkanische bodem bestaat uit rode en bruine gronden op gruis, ook mergel en basalt. Wijnbouw in dit deel van Italië is al zeer oud en gaat terug tot vóór de jaartelling. 75% van de wijnen is wit. Custoza wordt gewonnen op de heuvels grenzend aan de zuidoostkant van het Gardameer, ten westen van de stad Verona. Custoza is een klein dorpje in dit wijnbouwgebied. De toevoeging 'Vigne Alte' op het etiket betekent 'hooggelegen wijngaarden', hier met de betekenis, dat de wijn van de betere gronden uit het gebied afkomstig is. Fratelli Zeni maakt 2 kwaliteiten rode Bardolino wijnen, een basiswijn en de 'Vigne Alte', die gemaakt wordt van druiven van hoog gelegen wijngaarden, 'Vigne Alte' in het Italiaans. De bodem is deels vulkanisch en nogal verweerd.