- Port & dessertwijnen
- Braïda Moscato d'Asti Vigna Senza…
Braïda Moscato d'Asti Vigna Senza Nome
Friszoet en levendige wijn, subtiele tonen van bloemen en citrus. Dorstlessend. Afkomstig van verschillende wijngaarden in Mango d'Alba in Piemonte, Italië. Giacomo Bologna was en is met zijn nagelaten wijnhuis Braïda de Barbera-koning van Piemonte.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 3 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 6-80 C.
Aanbevolen bij: Klassieke tiramisu | hazelnootgebak en gebak met vers fruit | castelmago (Italiaanse kaassoort)
Piëmonte
Giacomo Bologna creëerde in de jaren ’80 een stijl Barbera die tot die tijd nog niet bestond: handmatige selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op nieuw Frans eikenhout. Na het persen van de druiven wordt de most sterk afgekoeld (-4°C) en onder stikstof opgeslagen. Pas bij bestelling wordt een deel van de most vergist tot het alcoholpercentage 5,5% bedraagt.
Proefnotities: De kleur is goudgeel. In de geur ontdekken we rozenblaadjes, citrus, perzik en meloen. We proeven een dorstlessende friszoete en levendige wijn, met subtiele tonen van bloemen en citrus.