Proefnotities van Noël Vanwittenbergh (In 2019 gekozen tot beste van Nederland door Michelin): Fruitige neus geurend naar perzik, licht notig Fijn acidity bij de aanzet met een medium structuur en intensiteit van wit fruit, lichte hint van toast (gerookt), milde afdronk
15+/20 NP
Wijn-spijs: Aanbevolen met in tempura van gebakken sojabonen met julienne van beenham