- Wijnen
- Rode Wijnen
- Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape…
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2015 Magnum
Het merk Clos Saint Jean bestaat al vanaf 1910 en heeft altijd gestaan voor traditioneel gemaakte, stoere, rode wijnen in wat later de appellation Châteauneuf-du-Pape zou gaan heten. In 2001 namen de twee broers Pascal en Vincent Maurel de beslissing het roer om te gooien en af te wijken van de werkwijze van hun vader, Guy Maurel, die in 2002 voortijdig overleed. Guy Maurel was een traditioneel werkende wijnmaker, die zijn tijd het liefst in de wijngaard doorbracht. Door velen van zijn collega’s worden zijn wijngaarden geprezen als "de mooiste van Châteauneuf". Daar moest toch méér in zitten, dachten de broers. Na een ietwat valse start hebben zij hun gelijk bewezen.
Robert Parker schreef over de wijnen van Clos Saint Jean: "Châteauneuf-du-Pape or even red wine in general simply can't be any better than this". Waardering: 91/100 punten.
Proefnotitie: Donker robijnrood. In de geur zwarte bessen, bramen, krenten, chocolade, laurier, speculaas en iets vijgen. Het is een volle, complexe, fruitrijke wijn, rijk aan kruidige tonen (laurier, kaneel) en zwart fruit (bramen, zwarte bessen). Krachtige, lange afdronk met klasse!
Op dronk: nu – bewaren tot: 2029
Serveertemperatuur: 18 °C
Aanbevolen bij de Reebiefstuk met kruidkoek van I Love Food &Wine, maar ook bij o.a.: groot wild | stoofschotels | lamsvlees zoals gebraden lamsbout op Provençaalse wijze.
Rhône
Grenache / Garnacha,
Mourvedre,
Muscardin,
Syrah/ Shiraz,
Vaccarese
Rood: Krachtig,
Rood: Kruidig
Door velen collega wijnmakers worden de wijngaarden van Clos Saint Jean geprezen als "de mooiste van Châteauneuf". De broers Pascal en Vincent Maurel besloten er alles uit te halen wat er in zat. Ze huurden de hulp van wijnmaker Philippe Cambie voor de oogst van 2002. Helaas was die oogst er één die in Châteauneuf niet zo vaak voorkomt: een héle slechte. De broers besluiten helemaal niets onder eigen naam te bottelen en verkopen hun hele oogst in bulk. In 2003 proberen ze het nog een keer en deze keer gaat het wel goed: ze maken wat misschien de beste wijnen van de jaargang zijn.
Vandaag de dag staan Pascal en Vincent Maurel nog steeds aan het hoofd van het domein. Oenoloog Philippe Cambie assisteert hen nog steeds hierbij. Het wijngaardareaal is in totaal 43 hectare, maar alleen de beste druiven van de oudste stokken worden gebruikt voor de Estate-wijnen. Dit is slechts 40%. De overige 60% van de druiven worden verkocht als Côtes du Rhône. Voor de rode Châteauneuf-du-Pape van Clos Saint Jean werden van de 13 druiven toegestane de Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah en de Vaccarese gebruikt. Hiervan werd 90% ontsteelt. Vervolgens worden de druiven apart van elkaar vergist in betonnen cuvées. Dit kan, inclusief schilweking, tot 35 dagen duren. Na de gisting ondergaat Grenache een rijping in betonnen vaten voor 16 maanden. De andere druivenrassen worden opgevoed in nieuwe, eikenhouten vaten voor een periode van één jaar.