- Wijnen
- Rosé wijnen
- Domaine de l’lle Porquerolles |…
Domaine de l’lle Porquerolles | Côtes de Provence A.C. rosé 2019
Op = op!
Chique rosé met een verkwikkend karakter. Beslist een keer proeven, sorry drinken!
Proefnotitie: Bleek roze van kleur, de geur van meloen, aardbeien, mandarijn met fijne florale tonen. De smaak is verrassend weelderig mooi volle inzet en mondvullend fruit met mineraliteit. Levendig, verfrissend en elegant met een vleugje zilte tonen.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2023.
Aanbevolen bij o.a.: plateau de Fruits de Mer | salades | kipgerechten.
Côtes de Provence,
Frankrijk
Grenache noir,
Mourvedre,
Syrah/ Shiraz,
Tibourenc
Op een steenworp afstand van de Franse Côte d’Azur ligt het eiland Porquerolles: een ongerept ‘bounty’-eiland met steile rotsen, witte stranden en geurende eucalyptus- en pijnbomen. Domaine de l'Ile maakt op het eiland twee chique Côtes de Provence, zowel rosé als wit. Het wijnhuis is al vanaf 2015 biologisch gecertificeerd en sinds 2019 eigendom van mode- en parfummerk CHANEL (eveneens eigenaar van Château Rauzan-Ségla, 2e Grand Cru Classé in Margaux en Château Canon 1er Grand Cru Classé ‘B’ Saint-Émilion beiden in Bordeaux). Domaine de l’Ile is sterk verbonden met de geschiedenis van het eiland Porquerolles. In 1910 laat François-Joseph Fournier, die in Mexico rijk wordt als hij goud vindt, zijn oog vallen op Porquerolles. Hij koopt het eiland en geeft het als bruidscadeau aan zijn vrouw. Beiden wijden zich volledig aan de ontwikkeling van het eiland, met de aanplant van groentes, bomen én ook wijnranken. Het eiland is inmiddels weer van de Franse overheid, maar Fournier’s nakomelingen hebben met grote zorg omgekeken naar de wijngaarden.
Sébastien Le Ber, kleinkind van Fournier, stort zich sinds de jaren ’80 volledig op Domaine de l’Ile. Sindsdien maakt hij uitstekende Côtes de Provence-wijnen met het bijzondere karakter van Porquerolles. Het eilandklimaat van Porquerolles kent een sterke invloed van de zee die het warme weer tempert. Er heerst hier altijd een mistvalwind en er is ook regelmatig dauw, zelfs in de zomer. De bodem bevat veel oude schist (en klei), net zoals in de beste wijngebieden in de Provence. Deze rosé is gemaakt van Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah en Tibouren Na de oogst worden de druiven in hele trossen geperst. Na een korte schilinweking wordt het heldere sap van de druivenpulp gescheiden. Het sap wordt vervolgens vergist.