- Wijnen
- Rosé wijnen
- Domaines Ott Etoile Provence Rosé…
Domaines Ott Etoile Provence Rosé 2019
Proefnotitie: Een kristalheldere roze kleur met parelmoer tinten. Het opent met een heerlijke aroma's van citrus en exotisch fruit en een vleugje verse vanille. De smaak is sappig, vol en intens fruitige tonen van wilde perzik, frambozen en mimosa. De wijn is zijdezacht, heerlijk en toch verfrissend bij binnenkomst in de mond, waarna het romiger en ronder wordt met tonen van mango en passievrucht. De frisheid van limoen, ondersteund met Provençaalse kruiden leidt tot een ziltige afdronk met een ongekende finale!
Côtes de Provence
Grenache noir
Domaines Ott
Het verhaal begint met Marcel Ott in 1896. 120 Jaar later omvat Domaines Ott* drie wijnhuizen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol. In 2004 werden de wijnhuizen onderdeel van de Louis Roederer Group, gerenommeerd producent van verfijnde Franse wijnen. Domaines Ott* wordt beheerd door Jean-François en Christian Ott, afstammelingen van de oorspronkelijke oprichter. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, die wereldwijd befaamd zijn.
Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe Les Maures en Château Romassan in Le Castellet zijn de drie wijndomeinen, met elk een heel eigen terroir. Het hele jaar door houden zij zich met een ervaren team bezig met de wijnbouw. Domaines Ott* streeft er voortdurend naar de wijnen verder te perfectioneren en is altijd op zoek naar dat ene detail dat een goede rosé tot een elegante wijn maakt die voor ‘joie de vivre’ zorgt.
ÉTOILE Provence Rosé
Domaines Ott* introduceerde in 2020 een nieuw flagship cuvée; ÉTOILE, Een cuvée van ongekende klasse. Een unieke blend met alleen de beste druiven van de drie domeinen; Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Een signature wijn die de Provence reflecteert met de beste kenmerken van de verschillende terroirs. Van Clos Mireille komt het leistenen terroir tot uiting in het sublieme zoute karakter van deze cuvée. De kalkstenen bodems van Château de Selle geven deze wijn zijn finesse. De kalkzandsteen- en zanderige mergelbodems op Château Romassan geven Étoile structuur en kracht. Deze blend met 80% Grenache en 20% Mourvèdre is de mooiste uitdrukking van een prestige rosé uit de Provence. Een zeer Provençaalse rosé, duidelijk Ott in stijl, maar toch met zijn eigen onderscheidend vermogen. 25% van de druiven rijpt in bolvormige keramische vaten waardoor de puurheid van het fruit wordt geaccentueerd. Étoile onthult de identiteit van de drie Provençaalse terroirs van Domaines Ott* terwijl ze hun elegantie, spanning en ongelofelijke geest benadrukken. » Er is een nieuwe visie ontstaan, de belofte van een moment van pure magie om keer op keer te genieten.