Lapone ‘Ramato’ Pinot Grigio l Umbrië IGT

Name: Lapone ‘Ramato’ Pinot Grigio l Umbrië IGT
SKU: 24055
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

Proefnotitie: Koperkleurig zoals de naam Ramato aangeeft, zacht rood fruit in de geur met subtiele kruidigheid, de smaak is meer dan verrassend, fris in aanzet en hierna raffinement in oplopend smaakgehalte zowel fruit als kruidigheden.

Serveertemperatuur: 11 ºC.

Op dronk: nu – houdbaar tot 2025.

Aanbevolen bij o.a.: vis l schelpdieren zoals Mosselen Taranto (pikant) van Angelo Divino

Herkomst

Italië,
Umbria,
Italië

Druivensoort

Pinot gris/ Pinot grigio

Smaakprofiel

Rosé: fris,
lichtfruitig

Let op dit is géén rosato, maar een heel bijzondere Pinot Grigio! De eigenaar van Cantina Lapone noemde hem terecht ' RAMATO', koperkleurig de enige juiste term voor deze wijn. Niet alleen een bijzondere kleur, maar ook heel bijzonder van smaak. Wij vielen er als een blok voor, tijdens die zonnige zondagmiddag op het terras van de sympathieke Piero en Ramona Cantarelli, in de heuvels vlak buiten de stad Orvieto. Het echtpaar verliet het chaotische zakenleven van Milaan voor een totaal ander leven op het platteland en besloten wijnen te gaan verbouwen. Piero produceert slechts een klein aantal wijnen op een landgoed van totaal 20 hectaren. Piero gelooft sterk in kwaliteit boven kwantiteit, en vertelt ons trots hoe hij soms 1/3 van zijn druivenopbrengst ‘groen’ oogst, zodat de overgebleven stokken krachtiger kunnen worden en dus mooiere wijnen zullen opleveren. De eerste stokken voor deze Pinot Grigio werden in 2003 gepland, op een kleine 3 hectare grond. In 2011 werd de eerste fles RAMATO 'geboren'. Per jaar worden er een bescheiden hoeveelheid van intussen 3.000 flessen van geproduceerd. De druiven worden eind augustus, begin september geoogst. De schillen van de druiven spelen een belangrijke rol: gedurende een paar uur tijdens de maceratie krijgen ze de tijd om de wijn zijn bijzondere kleur mee te geven.