- Mousserende wijnen
- Laurent-Perrier Grand Siècle…
Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°26
Proefnotitie: Lichte goudkleur met een mooie schittering en een fijne mousse. Intense en complexe neus met licht gekonfijte citrus, gebak, gegrilde amandelen en subtiele tonen van honing en peperkoek. Fris en verfijnd met een mooie volle smaak en een lange, evenwichtige afdronk.
Op dronk: nu – houdbaar tot 2040
Serveertemperatuur: 120 C. (gebruik grote/brede Champagne flutes)
Aanbevolen met als luxe aperitief met Iberico ham of als gastronomische champagne bij luxe gerechten als getruffeerd gevogelte of kalfsgebraad in morillejus.
Pinot Noir
De nieuwe release Grand Siècle Iteration N°26 van Laurent Perrier heeft 100 punten van James Suckling ontvangen. Een fantastische beoordeling voor een uitzonderlijke champagne, de ‘Perfecte Score’ voor het ‘Perfecte jaar’.
Laurent-Perrier Grand Siècle is een prestigieuze blend van drie uitzonderlijk goede vintages die elkaar perfect aanvullen. De Grand Siècle wordt altijd gemaakt van 55% chardonnay en 45% pinot noir. De chardonnay is exclusief afkomstig uit grand cru wijngaarden in de Côte des Blancs, de pinot noir uit grand cru wijngaarden in de Montagne de Reims
Laurent-Perrier Grand Siècle N°26 is samengesteld uit de top vintages 2007, 2008 & 2012. Deze bijzondere champagne heb ik ontdekt tijdens een champagnereis. Wat mij na al die jaren nog steeds opvalt is de toegankelijkheid van deze champagne, maar met veel intensiteit en diepgang. Een champagne die je simpelweg altijd en overal bij kan drinken. Echt heel erg bijzonder!
James Suckling 100/100 Punten:
“This is really something. Electric on the palate. The aromas are so complex with sliced fresh and dried ginger, subtle pie crust, tarte tatin and hints of nutmeg with some salted caramel. Toasted bread, too. Always subtle. The palate is full- to medium-bodied yet hemmed-in with a freshness and balance that draws you back. Savory and vibrant. It’s full of energy. Spectacular. Fascinating. Symphonic blend of 2012, 2008 and 2007. 65% of the 2012, 25% of the 2008 and 10% of the 2007. Eight grand cru. Chardonnay 58% and 42% pinot noir. Disgorged February 2023. 10 years on the lees. 7g/L dosage. Drink or hold.