- Wijnen
- Witte wijnen
- Marqués de Riscal Limousin, D.O.…
Marqués de Riscal Limousin, D.O. Rueda 2019
Marqués de Riscal Limousin een gouden droom waargemaakt met deze Verdejo!
Proefnotitie: De kleur is goudgeel, de geur van rijp geel fruit met vanille nuances en fijne kruidigheden. De smaak is vol en weelderig met geweldige lengte oplopend in smaakgehalte met rokerige nuance en fijne frisse zuren!
Serveertemperatuur: 12 ºC.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2027
Aanbevolen bij luxe ontvangsten l vis l schaaldieren l salades l Coquilles met truffel
Proefnotitie: De kleur is goudgeel, de geur van rijp geel fruit met vanille nuances en fijne kruidigheden. De smaak is vol en weelderig met geweldige lengte oplopend in smaakgehalte met rokerige nuance en fijne frisse zuren!
Serveertemperatuur: 12 ºC.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2027
Aanbevolen bij luxe ontvangsten l vis l schaaldieren l salades l Coquilles met truffel
Herkomst
Spanje,
Rueda
Rueda
Wijnjaar
2019
Druivensoort
Verdejo
Begin jaren 70 besliste Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal om een witte wijn aan haar assortiment toe te voegen. Hiertoe werd professor Emile Peynaud (indertijd een vermaard oenoloog uit Bordeaux) gevraagd bodem en klimaat onderzoek te doen. De uitkomst was de Verdejodruif met fantastische aromatische eigenschappen, Verdejo is een autochtone druif uit de 11e eeuw die nauwelijks voorkwam in tegenstelling tot de minder aantrekkelijke Palominodruif waar Sherryachtige matige wijnen van werden gemaakt tot voor de 80er jaren. Na twee jaar proeven werd de regio Rueda gekozen om de Verdejo met moderne vinificatie op de kaart te zetten.
Deze Limousin Reserva Marqués de Riscal van 100% Verdejo heeft een bijzondere vinificatie gekregen. Deze wijn wordt gemaakt van druiven van bushranken van 40 tot 50 jaar oud, geteeld op de beste grindbodems van de hoogste terrassen van het district La Seca, en van wijnstokken en niet-geënte pre-phylloxera- wijnstokken uit de Segovia-zone. De clusters worden een voor een met de hand verzameld en in kratten van 15 kilo naar de wijnmakerij gebracht om oxidatie zoveel mogelijk te voorkomen. Na stabilisatie in gekoelde roestvrijstalen vaten vindt de gisting plaats in houten vaten uit de Limousin van 600 liter en laat men de wijn tot 8 maanden rijpen op de droesem. Het resultaat van dit proces is een witte wijn met een bijzonder mooie stijl die het potentieel en de veelzijdigheid van Verdejo laat zien, evenals het verbazingwekkende potentieel van Rueda als een van de regio's voor de klassieke Spaanse witte wijn.