- Wijnen
- Rode Wijnen
- Punctum Isabella Bobal, Ribera del…
Punctum Isabella Bobal, Ribera del Júcar
Proefnotitie: Kersenrood met een paarse rand, in geur rood fruit o.a. aardbeien en kersen, de smaak is mede door 6 maanden rijping op Amerikaans eiken rijp en vol met vanille, roostertonen en zelfs iets specerijen en laurierdrop.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 6 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 180 C.
Aanbevolen bij l kalfsvlees l lamsvlees l klein wild o.a. paella met chorizo en konijn.
Rood: Krachtig,
Rood: Vol
Dominio de Punctum, Vrouw aan het hoofd
Punctum betekent letterlijk ‘de kruising’. Het wijnhuis is gesitueerd in Las Pedroñeras, op de kruising van de steden Cuenca, Ciudad Real en Albacete. In 2005 wordt het opgericht door de familie Fernández Cifuentes. Inmiddels is Punctum het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje met moderne wijnen van onder meer Tempranillo en Graciano en een scala aan internationale druivenrassen, zowel zeer bekend (Chardonnay en Cabernet Sauvignon) als verrassend (Viognier en Petit Verdot).
Isabella Bobal, Ribera del Júcar
"Oostelijk van de Spaanse Hoogvlakte ontving het gebied Ribera del Júcar in 2003 zijn eigen herkomstbenaming. In de 9000 à 10.000 hectare tellende streek is o.a. Dominio de Punctum actief dat zelf op de Hoogvlakte ligt en in totaal beschikt over 200 hectare met druivenstokken, alle organisch gecultiveerd. Het domein wordt geleid door Jesús Fernández, terwijl diens zuster Ruth als wijnmaker fungeert. Van de blauwe bobal wist ze een volle, gespierde, donkerrode wijn te maken die trakteert op dik fruit, zwart en mild gekruid. Op koude dagen breng je er Spaanse zonnewarmte mee op tafel." –bron: Hubrecht Duijker.