- Wijnen
- Rode Wijnen
- Ellermann-Spiegel Spätburgunder…
Ellermann-Spiegel Spätburgunder trocken, Pfalz
Proefnotitie: Licht rood, iets transparant van kleur, Uitnodigende geuren van zacht rood fruit o.a. aardbeien, kersen verweven met specerijen. Ook de smaak is dit een fantastisch glas wijn met grote verfijning en boordevol rijp fruit met fijne nuances van cederhout goed verweven. Beslist proeven en lang van genieten.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2026 / Serveertemperatuur: 15 C.
Aanbevolen bij l haas o.a. hazenpeper l patrijs l kip l Indische keuken.
Pfalz
Rood: Kruidig,
Rood: Sappig
Het Weingut Ellermann-Spiegel uit de Pfalz in Kleinfischingen wordt succesvol bestierd door Frank Spiegel. Sinds zijn komst maakt het wijngoed serieuze wijnen. Voor deze Spätburgunder ofwel de Pinot Noirdruif werd de Duitse pinot noir kloon
gebruikt voor de aanplant. Deze Spätburgunder onderscheid zich van de Bourgogne pinot noir kloon door zijn fraîcheur, karamelachtige nuance naast het zachte rode fruit en fijne specerijen in geur en smaak. Na vinificatie op rvs volgde 12 maanden rijping op fust. Van de 13 wijngebieden in Duitsland is de regio het op een na warmste en hierdoor ook beroemd voor zijn Pinot Noir. Tegenwoordig beslaat het aandeel van de rode wijnen bijna 40% van het totale wijnbouwareaal. Van harte aanbevolen!