- Whisky
- Single Malt Whisky
- Ardbeg Corryvreckan
Ardbeg Corryvreckan
Corryvreckan een Islay whisky, geïnspireerd door de beroemde Corryvreckan een van ’s werelds grootste “maalstroom” (water met enorme draaikolken). Gelegen tussen de eilanden van Jura en een rots eilandje Scarba bij Islay. De legende van Corryvreckan luidt als volgt. In de tijd dat de Vikingen nog de handelsroutes langs Groot-Brittannië beheersten, raakte de Noorse koning Vrechan verliefd op een prinses van Scarba. Vader zag zo’n sterke koning met goed bewapende mannen wel zitten, maar tante moeide zich ermee en verwees hem door naar een wijze vrouw. “Om jezelf te bewijzen, moet je het drie dagen met je boot in de ketel - de maalstroom tussen de twee eilanden - zien vol te houden’’, oordeelde de wijze vrouw. Vrechan kreeg drie ankers mee, waarvan een gevlochten uit sterk maagdenhaar. Op de derde dag lag de Noorse koning nog vast met het maagdentouw, maar dan brak het. De wijze vrouw had er immers haar eigen grijze, zwakke haar in gevlochten. Enkele dagen later spoelde het lijk van Vrechan aan op Scarba, maar zijn trouwe hond versleepte het naar Jura, waar hij begraven zou liggen in een grot. Sindsdien heet de maalstroom de Golf van Corryvreckan.
Smaaknotitie:
Kleur: witte wijn.
Neus: stevig, rokerig met tonen van teer en natte wol met verse walnoten en heel lichte tonen van een koeienstal en gedroogde zeewier. Met water ontwikkelen zich mineralige en organische aroma’s en tonen van natte klei, oesters met mondvullende vettige tonen en tonen van groene olijven.
Smaak: vettig, eerst aroma’s van citroen, rokerige turf en groene kruiden thee. Met water komen tonen van kamfer en oude hoestsiroop naar boven, dan zoetere aroma’s van rijpe appels en suiker van gerst. Afdronk: De afdronk is lang en typisch Ardbeg, lang, iets zoetig en wat minder rokerig op het eind. ABV 57,1%.
Islay
In 1794 bouwde illegale whiskystokers aan de zuid-zijde van Islay in het dorpje Ardbeg een illegale stokerij deze stokerij is in 1815 legaal geworden. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer verdween en Ardbeg betrekt het mout nu van de mouterij van Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van het eiland. In 1996 is de Ardbeg weer gesloten maar in 1997 door de huidige eigenaar geopend onder leiding van manager Stuart Thomson, die zijn sporen bij Glenmorangie reeds verdiend had als mash man. Kenmerkend en uniek in de whisky industrie is de “purifier” op de distilleerketels van Ardbeg. De lichtere, pure en verfijnde alcoholen gaan via de bovenzijde van de distilleerketel. De zwaardere en minder verfijnde daarentegen, worden via deze purifier aan de onderkant van de pijp afgetapt. Op deze manier komen alleen de fijnste, zachtste en meest pure alcoholen in het eind-distillaat. De rijping van de new spirit van Ardbeg vindt plaats op nieuwe en refill bourbon vaten. Het water om te brouwen komt via een pijpleiding uit een meertje Loch Uigeadail geheten.
Corryvreckan een Islay whisky, geïnspireerd door de beroemde Corryvreckan een van ’s werelds grootste “maalstroom” (water met enorme draaikolken). Gelegen tussen de eilanden van Jura en een rots eilandje Scarba bij Islay. De legende van Corryvreckan luidt als volgt. In de tijd dat de Vikingen nog de handelsroutes langs Groot-Brittannië beheersten, raakte de Noorse koning Vrechan verliefd op een prinses van Scarba. Vader zag zo’n sterke koning met goed bewapende mannen wel zitten, maar tante moeide zich ermee en verwees hem door naar een wijze vrouw. “Om jezelf te bewijzen, moet je het drie dagen met je boot in de ketel - de maalstroom tussen de twee eilanden - zien vol te houden’’, oordeelde de wijze vrouw. Vrechan kreeg drie ankers mee, waarvan een gevlochten uit sterk maagdenhaar. Op de derde dag lag de Noorse koning nog vast met het maagdentouw, maar dan brak het. De wijze vrouw had er immers haar eigen grijze, zwakke haar in gevlochten. Enkele dagen later spoelde het lijk van Vrechan aan op Scarba, maar zijn trouwe hond versleepte het naar Jura, waar hij begraven zou liggen in een grot. Sindsdien heet de maalstroom de Golf van Corryvreckan.
Smaaknotitie:
Kleur: witte wijn.
Neus: stevig, rokerig met tonen van teer en natte wol met verse walnoten en heel lichte tonen van een koeienstal en gedroogde zeewier. Met water ontwikkelen zich mineralige en organische aroma’s en tonen van natte klei, oesters met mondvullende vettige tonen en tonen van groene olijven.
Smaak: vettig, eerst aroma’s van citroen, rokerige turf en groene kruiden thee. Met water komen tonen van kamfer en oude hoestsiroop naar boven, dan zoetere aroma’s van rijpe appels en suiker van gerst. Afdronk: De afdronk is lang en typisch Ardbeg, lang, iets zoetig en wat minder rokerig op het eind. ABV 57,1%.