- Wijnen
- Rode Wijnen
- Domaine des Clos Beaune Rouge…
Domaine des Clos Beaune Rouge Vieilles Vignes 1926, Gregoire Bichot, Bourgogne
Proefnotitie: Karmozijnrood met concentratie, fascinerende, complexe geuren van o.a, rijpe kersen, bessen, fijne specerijen nuances. De smaak is sappig en vol met impressies van o.a. aardbeien en kersen, iets geroosterd en aardse tonen verweven met fruitconfit. Prachtige Bourgogne met enorm veel drinkplezier!
Serveertemperatuur: 16°C
Nu op dronk tot 18 jaar na de oogst.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij l kalfsvlees l vederwild l kip l vegetarische gerechten l o.a. gebakken zwezerik met morilles.
Bourgogne
Het domaine des Clos is een juweel. Het werd opgericht in 1995 door Grégoire Bichot, telg van de Bichot familie welk al sinds 1831 het huis Albert Bichot runt. Grégoire kon zich niet meer vinden in de commerciële stijl van Albert Bichot en besloot zijn eigen gang te gaan en liet zijn droom in vervulling gaan. Het magnifieke, kleinschalige Domaine des Clos, ongeveer 6 hectares met het merendeel van de wijngaarden in Beaune was geboren. De getalenteerde Grégoire Bichot heeft een eigengereide stijl, zeg maar gerust één van zéér hoog niveau. Hij werkt volledig biologisch en streeft naar een maximum expressie van Pinot Noir en Chardonnay, de tenoren van Bourgogne.
De in 1926 aangeplante wijngaard is gelegen tegen de grens van Pommard. Deze presque centenaire wijngaard met zéér laag rendement levert jaarlijks druiven van topkwaliteit. Wijnmaker/eigenaar Grégoire Bichot houdt van puurheid en fraîcheur. Elegantie troef, enorm evenwichtig en groots