- Wijnen
- Rode Wijnen
- Fosso Corno, Montepulciano…
Fosso Corno, Montepulciano d'Abruzzo 'Mayro'
Proefnotitie: De intense geur van zwarte kersen de volle en stoere smaak tezamen met de lange afdronk maakt deze wijn de ideale partner voor bij Rood vlees en wild.
Abruzzo
Fosso Corno, Abruzzo
Fosso Corno is een jong wijnbedrijf in handen van broer en zus Marco en Sabrina Biscardo in het hart van de Abruzzen. Fosso Corno is opgericht in 2001 met als uitgangspunt het maken van mooie wijnen op basis van de druif Montepulciano. Het huis maakt diverse stijlen Montepulciano d’Abruzzo: van soepel en toegankelijk tot rijk en krachtig, waarbij Frans eikenhout wordt gebruikt
Mayro Montepulciano d'Abruzzo
De 30 hectare wijngaard ligt op één heuvel in de Abruzzen met uitzicht over de Adriatische Zee. Er wordt zorgvuldig gesnoeid met als doel de productie van fruit te beperken en de ideale omstandigheden te creëren voor voldoende luchtcirculatie. Dit zorgt voor een optimale rijping. De druiven worden in RVS tanks vergist. Na de gisting blijft de wijn nog 6 tot 8 maanden in eikenhouten vaten van 15 hl en vervolgens nog een aantal maanden op de fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht