- Wijnen
- Witte wijnen
- GAJA Ca' Marcanda Vistamare 2021
GAJA Ca' Marcanda Vistamare 2021
Iedere druif wordt afzonderlijk vergist. De viognier wordt vergist en rijpt op eikenhout, de vermentino op roestvrijstaal. Hierna mengt de wijnmaker de verschillende basiswijnen in de gewenste (per oogstjaar variërende) verhouding.
Proefnotitie: Een complexe wijn met aroma’s van citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden (rozemarijn en salie). De frisse en kruidige tonen van vermentino combineren met de complexiteit en rondheid van viognier. Fiano voegt een bloemige en balsamico noot toe. Heerlijk rijke witte wijn om te drinken met slechts 12,5% alcohol
Wijn-Spijs: Een uitdagende, gastronomische wijn die inzetbaar is bij vele gerechten, zoals gebakken vis, zeevruchten, gevogelte en witvlees. Er is echter geen haast geboden, want de Vistamare kan ook verrassend mooi rijpen!
Toscane
Vermentino,
Viognier
GAJA Ca'marcanda
De iconische wijnmaker Angelo Gaja (1940) zette eigenhandig Piemonte op de internationale wijnkaart. Naast de wijngaarden in Piemonte bezit Gaja ook wijngaarden in Toscane, waaronder Ca’Marcanda in Bolgheri. In 1996 kocht Gaja Ca’Marcanda (60 ha) aan en gaf het de huidige naam, een verwijzing naar de eindeloze reeks onderhandelingen die hij voerde om het domein in bezit te krijgen. Hij rooide een groot gedeelte van de sangiovese-stokken en herplantte deze met Franse variëteiten zoals merlot, cabernet en syrah. De Super Tuscan van Gaja was geboren! Promis is de jonge-stokken-wijn van Ca’Marcanda en Magari is de wijn met een groter potentieel. Het vlaggenschip van het domein is de Camarcanda.
Ca'Marcanda Vistamare Bianco
Vistamare is een eigenzinnige witte wijn van fiano, vermentino en viognier. Iedere druif wordt afzonderlijk vergist. De viognier wordt vergist en rijpt op eikenhout, de vermentino en fiano op roestvrijstaal. Hierna mengt de wijnmaker de verschillende basiswijnen in de gewenste (per oogstjaar variërende) verhouding. Er is echter geen haast geboden, want de Vistamare kan ook verrassend mooi rijpen!