- Wijnen
- Rode Wijnen
- GAJA IDDA Sicilia Rosso 2020
GAJA IDDA Sicilia Rosso 2020
De wijngaard Biancavilla aangeplant met de druif Nerello Mascalese ligt op de zuidwestelijke flank van de Etna op 700 à 800 meter hoogte. Hier profiteren ze van de koele berglucht en soms koude wind die er waait. De bodem bevat gestolde lava en kleine ronde kiezelstenen. De druiven worden deels in eikenhouten vaten en deels in betonnen tanks vergist. Ook de rijping van 24 maanden vindt plaats in eikenhout en beton.
Proefnotitie: Heldere dieprode kleur. De geur is rijp en sappig met voornamelijk rood fruit zoals rode bessen en rode kersen en daarnaast specerijen zoals kruidnagel en jeneverbes. De smaak is fris en toch zijdezacht met rijpe tannines.
Nu-op dronk – houdbaar tot 2040
Perfect bij allerlei gerechten uit de Italiaanse en met name Siciliaanse keuken, niet te zware vleesgerechten en rijke vegetarische gerechten. Ook lekker bij rijpe harde (schapen)kazen!
Goed in combinatie met een mooie traditionele seafood pasta, zoals een spaghetti alle vongole.
Sicilië,
Italië,
Sicilië
GAJA IDDA Sicilia
IDDA betekent 'zij' in het Siciliaanse dialect, en is de term die de lokale bewoners gebruiken om de Etna te definiëren. Idda is het meest recente project van de familie Gaja. De wijngaarden liggen op de zuidelijke flanken van de Siciliaanse Etna. Het betreft een samenwerking met de plaatselijke wijnproducent Alberto Graci die in 2016 is begonnen. Inmiddels zijn er op verschillende hoogtes en bodems druiven aangeplant: nerello mascalese en nerello cappuccio voor rood en carricante voor wit. Gaja heeft bewust gekozen voor de zuidelijke hellingen, omdat daar nog maar weinig wijnbedrijven zitten - verreweg de meeste wijnproducenten zitten op de inmiddels zeer gecultiveerde noordelijke hellingen. Het gebied is nog nauwelijks in kaart gebracht dus er valt nog van alles te ontdekken. Eén ding staat vast: de zuidelijke Etna heeft een ongelooflijk potentieel voor witte en elegante rode wijnen. De Etna heeft de hoogst gelegen wijngaarden van Europa, dus ook met de klimaatverandering kunnen er nog tot ver in de toekomst frisse en elegante wijnen gemaakt worden.
GAJA
De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler in Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zijn eigen naam opricht. Angelo Gaja -vanaf 1961 in het bedrijf- is één van de wijnproducenten die ervoor gezorgd heeft dat Piëmonte in de internationale wijnwereld bekendheid verwierf. Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco’s het paradepaard van het bedrijf – de hele wereld. De dochters Gaia en Rosanna, inmiddels de vijfde generatie, van Angelo Gaja nemen nu langzaam het roer over. Samen met hun broer Giovanni zetten ze de familietraditie voort om uitzonderlijk mooie wijnen te maken. In zijn tijd wilde Angelo zich niet conformeren aan het in zijn ogen beperkende Italiaanse systeem van herkomstbenamingen. Hij liet hij de Single Vineyard wijnen declasseren. Zijn kinderen besloten om alleen met nebbiolo druiven te werken voor de Single Vineyard wijnen en zo kwam officieel de naam Barbaresco en Barolo weer terug op het etiket.
IDDA Rosso
De wijngaard Biancavilla aangeplant met de druif Nerello Mascalese ligt op de zuidwestelijke flank van de Etna op 700 à 800 meter hoogte. Hier profiteren ze van de koele berglucht en soms koude wind die er waait. De bodem bevat gestolde lava en kleine ronde kiezelstenen. De druiven worden deels in eikenhouten vaten en deels in betonnen tanks vergist. Ook de rijping van 24 maanden vindt plaats in eikenhout en beton.
Proefnotitie: Heldere dieprode kleur. De geur is rijp en sappig met voornamelijk rood fruit zoals rode bessen en rode kersen en daarnaast specerijen zoals kruidnagel en jeneverbes. De smaak is fris en toch zijdezacht met rijpe tannines.
Nu-op dronk – houdbaar tot 2040
Perfect bij allerlei gerechten uit de Italiaanse en met name Siciliaanse keuken, niet te zware vleesgerechten en rijke vegetarische gerechten. Ook lekker bij rijpe harde (schapen)kazen!