- Wijnen
- Witte wijnen
- Gobelsburg Löss Grüner Veltliner,…
Gobelsburg Löss Grüner Veltliner, Niederöstereich D.A.C.
Nu – op dronk – houdbaar tot: 2025
Proefnotitie: Iets groengeel van kleur. Zacht kruidig en fruitig in de neus. Frisse inzet, wit fruit o.a. groene appel en citrus,
zeer zuiver en elegant, milde zuren en een frisse finale met lichte kruidigheid van vers gemalen witte peper. Serveren op 10 C.
Aanbevolen als aperitief ook gastronomisch ruim inzetbaar o.a. bij salades l zoetwatervis l lichte visbereidingen o.a.
ceviche, schaal- en schelpdieren
Kamptal
De Löss is de basiswijn van Schloss Gobelsburg, de druiven komen van diverse percelen. De jaargang 2020 is de 850ste van
het wijngoed sinds 1171. Om de traditie en cultuur van 850 jaar wijnmaken op Schloss Gobelsburg te vieren heeft de keldermeester een aantal speciale Cuvée gecreëerd zoals de Tradition Heritage Cuvée 10 en 3 Years. Het Kamptal ligt 50 km ten westen van Wenen en is vernoemd naar de rivier de Kamp. Het gebied omvat 3.500 ha wijngaarden en heeft een prima klimaat om grüner veltliner, riesling maar ook zweigelt, pinot noir en st. Laurent goed rijp te krijgen. De bodems bestaan vooral uit löss, leem en kalkhoudende afzettingen met hier en daar de beroemde Urgestein (basalt, graniet, gneis). Kamptal heeft voor grüner veltliner en riesling een DAC en tot de beste wijngaarden worden Ried Heiligen Stein, Lamm en Grub gerekend. Weingut Schloss Gobelsburg werd in 1171 gesticht en behoort tot het Cisterziënzerklooster Zwettl. Door de eeuwen heen kochten de monniken de beste perceeltjes wijngaard in de nabijheid van het klooster. Sinds 1996 wordt het wijngoed, dat 60 ha omvat geleid door Michael en Eva Moosbrugger, de eerste jaren met hulp van Willy Brundlmayer. Ze zien het als hun verantwoordelijkheid dit erfgoed te behouden, te beheren en te ontwikkelen voor toekomstige generaties. Daarbij gaat de meeste aandacht uit naar wijnen die typisch zijn voor deze Donau regio. Speciale interesse heeft Michael voor de rijke historie van het wijnmaken door de monniken op Schloss Gobelsburg. Dit is de basis voor de Tradition wijnen als eerbetoon en waardering aan de manier van wijnmaken begin 19e eeuw. Op het Gobelsburger hoogplateau bevinden zich droge, schrale bodems van uit het Tertiair stammende gesteenten. De wijngaarden zijn aangelegd in terrasvorm en zijn grotendeels beplant met de rassen grüner veltliner (50%) en riesling (25%). De bodems zijn zeer divers, reden om diverse
Grüner Veltliner aan te bieden. Er wordt hoofdzakelijk biodynamisch gewerkt. Alle wijnen zijn droog, waardoor ze gastronomisch zeer inzetbaar zijn. De trots zijn de meer dan 50 jaar oude grüner veltliner stokken. De druiven worden met de hand geoogst en op sorteertafels gecontroleerd op kwaliteit. Vergist wordt op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks. In het voorjaar wordt de jonge wijn, na licht te zijn gefilterd, op fles gebracht. Deze Löss wordt gemaakt van stokken tussen de 3 en 30 jaar oud. Per hectare wordt 55hl/ha geoogst, dit zijn zo'n 7.500 flessen.
Nu – op dronk – houdbaar tot: 2025
Proefnotitie: Iets groengeel van kleur. Zacht kruidig en fruitig in de neus. Frisse inzet, wit fruit o.a. groene appel en citrus,
zeer zuiver en elegant, milde zuren en een frisse finale met lichte kruidigheid van vers gemalen witte peper. Serveren op 10
C.
Aanbevolen als aperitief ook gastronomisch ruim inzetbaar o.a. bij salades l zoetwatervis l lichte visbereidingen o.a.
ceviche, schaal- en schelpdieren