- Wijnen
- Witte wijnen
- Jordan Chenin Blanc Inspector…
Jordan Chenin Blanc Inspector Peringuey
Op dronk: Nu – houdbaar tot 3 jaar na de oogst.
Serveertemperatuur: 100 C.
aanbevolen met l gevogelte l vis l schaaldieren l avocado en eierplanten.
Stellenbosch,
Stellenbosch
Wit: Fruitig
Deze Chenin blanc werd vernoemd naar Louis Albert Péringuey, die in de 19e eeuw Inspector-Generaal van de wijngaarden in the Kaap was. Hij bevocht de phylloxera Vastrix ofwel de druifluis die in de haarwortels parasiteert van de wijnstok waardoor deze planten afsterven. De oplossing was de Europese onderstokken enten met door Amerikaanse onderstokken omdat deze resistent zijn voor de druifluis. De wijngaarden liggen in de Stellenbosch Kloof, door het microklimaat is het gemiddeld 3 graden Celsius koeler. Waarmee de wijnen zich aromatisch onderscheiden van de overige zones in Stellenbosch door de maritieme invloed van de False Bay. Door gebruik te maken van Frans eiken bij deze bijzondere Chenin blanc ervaart u bij het proeven een weldadig mondgevoel met o.a. peren, een vleugje ananas doorspekt met subtiele specerijen.