- Wijnen
- Rode Wijnen
- Parusso Barolo Perarmando 2019…
Parusso Barolo Perarmando 2019 Dubbele-Magnum 3L
Proefnotitie: De kleur is kersenrood, geconcentreerd, De geur is breed en boordevol rijp fruit met een vleugje zoethout, foelie en truffel. In de smaak harmonieus, complex, fris, delicaat in tannines en rijk aan rood fruit en fijne kruidige nuances o.a. leer en truffel. Het jaar 2019 is een topjaar, geweldig gemaakte wijn met alure!
Serveren op 18 C.
Nu- op dronk – houdbaar tot: 2030
Aanbevolen bij l kalfsmedaillon met morilles in supremesaus l Ossobuco l pasta
Piëmonte
In 2021 viert Parusso de 50e verjaardag sinds haar eerste Barolo-label. Om dit te vieren brengen ze een speciale editie uit. In 1971 begon Armando Parusso voor het eerst Barolo te produceren en bottelen en hierom willen ze hem eren met de Barolo Peramando, wat betekent 'voor Armando'. In 2017 heeft Marco besloten geen top-cru's te maken en in Peramando zijn deze cru’s met wijngaarden gelegen op het zuiden/zuidwesten geblend (20% Mariondino, 30% Mosconi en 50% Bussia) tot een zeer brede wijn van 100% Nebbiolo met veel diepgang, zeer complex en energiek. Dit is zo goed bevallen, zodat hij vanaf 2017 de basis Barolo heeft ge-upgraded naar een blend van de cru's. Zo ook in het topjaar 2019!
Na manuele oogst volgde een strenge selectie bij binnenkomst van de druiven. Ontstelen en na een zachte persing ondergaan de druiven een lange maceratie. Spontane alcoholische vergisting met inheemse gisten zonder het gebruik van sulfieten. Vervolgens rijpt de wijn in eiken barriques op de ‘lies’ voor een periode van ten minste 18 maanden gevolgd door een rijping op de fles bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C.
- 94 Robert Parker's Wine Advocate
This wine plays the role of the classic Barolo release, or the "annata" (vintage) wine if you prefer. With the white label, the Parusso 2019 Barolo Perarmando is dedicated to the man who founded this family-run estate in 1971. Armando's blend (with fruit from Bussia, Mosconi and Mariondino) shows some of the tighter or more astringent aromas that come from the stems and the skins of the Nebbiolo grape. You also get a lot of the pulpiness too with bold cherry and dried blackberry aromas. Those come on the heels of grilled herb and dark licorice.
- 94 James Suckling
Tar and roses with some dried rose stem and strawberries on the nose. Medium- to full-bodied with growing tannins and a chewy finish. Fresh at the end.