- Wijnen
- Rode Wijnen
- Priorat Vi de Vila Porrera 2019
Priorat Vi de Vila Porrera 2019
Proefnotitie: Stevige, zeer intense wijn met veel kleur, nuances in de geur van rood fruit, ceder, kokos en vanille. Krachtige smaak met een brede structuur met een opwekkende mineraliteit. Chocoladetonen in de lange, zwoele afdronk. Gemaakt van zeer oude cariñena (carignan) stokken (60 tot 108 jaar oud). Een ware top wijn uit dit kleine wijngebied.
Bij rood vlees, wild, gegrild met kruiden zoals tijm en rozemarijn, stoofschotels, pittige, harde en blauwschimmelkazen.
Serveertemperatuur 16 à 18ºC
Catalunya
Grenache / Garnacha
Cims de Porerra, Priorat
Cims de Porrera is sinds 1996 een samenwerkingsverband tussen het beroemde topdomein Mas Martinet, Perelada, aandeelhouder en vriend van de familie Pérez en de coöperatie van Porrera, een dorpje niet ver van Gratallops en Falset. De wijnen van de coöperatie misten kwaliteit en waren erg oxidatief. José Louís Pérez, eigenaar van Mas Martinet, kende de potentie van het gebied en heeft ervoor gezorgd dat de kwaliteit de laatste 20 jaar sterk is toegenomen, de wijnen behoren nu bij de allerbeste van het gebied. Momenteel hebben zijn zoon Adria en Marc er de leiding nadat dochter Sara de eerste jaren Cims de Porrera (inter)nationale bekendheid had gegeven. Men cultiveert 55 ha, de stokken zijn 40 tot 100 jaar oud. De kelder ligt vlakbij het dorp Porrera, is klein en praktisch ingericht en was voorheen van de coöperatie. De wijn rijpt in een 300-tal barriques, die in de opgezaagde oude stenen vergistingstanks liggen. Men produceert naast zeer beperkt wit voornamelijk twee rode wijnen, de 'Vi de Vila', letterlijk 'wijn van het dorp' en de 'Clàssic'. De naam 'Cims' betekent in het Catalaans 'Cima', 'top van de heuvel'.
Vi de Vila Porrera
De 'Vi de Vila' is sinds 2009 ingevoerd en bestaat uit 12 subzones (Porrera, Gratallops, Poboleda, Bellmunt del Priorat ea: een soort gemeente appellatie) in Priorat. De wijnen moeten aan bepaalde voorwaarden voldoen, zijn karakteristiek voor Priorat met voornamelijk garnacha en cariñena. Deze wijn komt dus uit het dorpje Porrera en is gemaakt van meer jonge aanplant (7 tot 60 jaar oude stokken).