Caol Ila is een distillery die nauwelijks enige uitleg behoeft als een van de bekendste distilleries op Islay. Hun grote witte warehouses domineren de Islaykust en zijn een geliefd onderdeel van menig foto-excursie. Caol Ila maakt een wat lichtere stijl peated whisky hetgeen de whisky buitengewoon geschikt maakt voor een breed publiek, deze expressie van S.M.O.S. is een van de beste Caol ila’s die ik ken.